“佐野 雅昭”の電子書籍一覧
1962年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
“佐野 雅昭”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
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（レビュー：7件）
- 税込価格：660円
- 出版社：新潮社
- 販売開始日：2015/09/11
- マグロやウナギが規制されると、日本の食文化が守れない？ そんなの漁業の本当の危機じゃない。年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、的外れの政策のオンパレード、そして失われゆく魚食文化……新聞やテレビでは報じられない、日本漁業を取りまく深刻な構造問題を気鋭の水産学者が徹底検証。余命数十年ともいわれる漁業と魚食の今とは――。
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