“小菅桂子”の電子書籍一覧
“小菅桂子”に関連する電子書籍を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
オンライン書店e-honとは
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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（レビュー：19件）
- 税込価格：990円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2017/02/03
- インドに生まれ、イギリスを経て、近代黎明期の幕末日本に西洋料理として入ってきたカレー。いまや「国民食」となったカレーの受容と変容は、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだった。多岐にわたる資料を渉猟して、日本のカレーの歴史と謎を解明し、そこに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描いた、異色の食文化史。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：935円
- 出版社：筑摩書房
- 販売開始日：2017/11/10
- トンカツ、コロッケ、ライスカレーの発明、戦争が需要を増大させた牛肉・豚肉、白くて気味悪がられた西洋野菜・白菜、数々の文豪を虜にしたアイスクリーム、明治天皇と福沢諭吉がPRに一役買った牛乳──。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのか。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：922円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2010/07/02
- 日本の食文化を支えてきた職人が守ってきた道とは何か。風土に根付く食文化にいろいろな角度から迫る、食の職人の世界
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（レビュー：1件）
- 税込価格：662円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2010/07/02
- 酒をこよなく愛し、季節を愛で、時には初物で、また旬の彩りで食卓を飾った光圀の暮らしにみる、近世食文化の黎明期。
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