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カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」
著者 室橋裕和
【どこにでもある「インドカレー店」からみる移民社会】いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカレー店。そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか?どの店も...
カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」
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カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」 (集英社新書 集英社新書ノンフィクション)
商品説明
【どこにでもある「インドカレー店」からみる移民社会】
いまや日本のいたるところで見かけるようになった、格安インドカレー店。
そのほとんどがネパール人経営なのはなぜか?
どの店もバターチキンカレー、ナン、タンドリーチキンといったメニューがコピペのように並ぶのはどうしてか?
「インネパ」とも呼ばれるこれらの店は、どんな経緯で日本全国に増殖していったのか……その謎を追ううちに見えてきたのは、日本の外国人行政の盲点を突く移民たちのしたたかさと、海外出稼ぎが主要産業になっている国ならではの悲哀だった。
おいしさの中の真実に迫るノンフィクション。
【目次】
はじめに 「ナン、おかわりどうですか?」
第一章 ネパール人はなぜ日本でカレー屋を開くのか
第二章 「インネパ」の原型をつくったインド人たち
第三章 インドカレー店が急増したワケ
第四章 日本を制覇するカレー移民
第五章 稼げる店のヒミツ
第六章 カレービジネスのダークサイド
第七章 搾取されるネパール人コック
第八章 カレー屋の妻と子供たち
第九章 カレー移民の里、バグルンを旅する
おわりに カレー移民はどこへ行くのか
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インドカレー屋の話は前フリにすぎない
2024/04/25 09:59
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投稿者:温泉春巻ロールスロイス - この投稿者のレビュー一覧を見る
インドカレー屋の話は前フリにすぎない。日本の食文化史にだけ興味がある人は後半は期待はずれかもしれないが、本書の価値は後半の「カレー屋の子どもたち」についてのルポのほうにある。