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「油」で健康になる!(マガジンハウスムック)
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「油」で健康になる! (MAGAZINE HOUSE MOOK Dr.クロワッサン)

著者 マガジンハウス (編)

油は健康を左右する大事な栄養素。メンタルケアやダイエット補助、生活習慣病の予防、免疫力アップ、美肌など、目的別のシンプルレシピを紹介する。油の基礎知識や、油の個性を解説し...

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「油」で健康になる! (MAGAZINE HOUSE MOOK Dr.クロワッサン)

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商品説明

油は健康を左右する大事な栄養素。メンタルケアやダイエット補助、生活習慣病の予防、免疫力アップ、美肌など、目的別のシンプルレシピを紹介する。油の基礎知識や、油の個性を解説した植物油ディクショナリーも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

油を上手に摂る生活が、2014年のキーワード。油は“ダイエット、健康なからだの敵! ”というのは古い考えです。油は健康を左右する大事な栄養素。油の働きを知って味方につければ、もっと健康に! 今こそ見直し、積極的に油を知って食生活にとりいれ、若々しいからだ、健康長寿をめざしましょう。
ここ最近、機能性油の話題がしきりに聞かれます。医師、栄養士、モデル、料理研究家とさまざまなジャンルの人たちも食用油の効果効能を提唱し、ますます油が注目されるようになってきました。
以前は油=太るもと・ダイエットの敵、のようなワルモノとして扱われてきましたが、現在は、油と上手に付き合えばダイエット効果もあり、アンチエイジング効果も期待できると評判になっています。
たとえばオメガ3という油の機能を含む「亜麻仁油」や「えごま油」は、動脈硬化や脂質異常症などの予防に効果があると言われており、また「ココナッツ油」にはアルツハイマー病の改善効果がみられるという研究結果も発表されました。このように油の持つ成分や機能によってもたらされる、からだへの恩恵はかなり拡大しています。メンタルケア、ダイエット補助、脳の活性化、アレルギー症状の緩和、リラックス作用、生活習慣病の予防、血液サラサラ、貧血症状の緩和、美肌づくり、免疫力アップ、むくみ解消、血行促進、消化吸収サポート、アンチエイジング……これらの油の働きを存分に生かすため、油の持つ力、油の種類、油の種類別の最適な摂取のしかた、それらの油を有効に生かした調理法などをわかりやすくまとめた、活用度の高い、必読の一冊です。
【商品解説】

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みんなのレビュー1件

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評価内訳

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私は亜麻仁油!

2015/08/17 12:48

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろのすけ - この投稿者のレビュー一覧を見る

今、本当に多くの種類の油があり、どれを使うが迷ってしまいますが、この本で、ざっと各油の特徴や代表的なブランドを知ることができました。
ライフスタイルや体調面から選択する「自分に合う油の見つけ方」のページが、とても参考になりました。
油について、手っ取り早く知りたい人におススメです。

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