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ココナッツオイル生活をはじめよう COCONUT OIL PERFECT BOOK
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/10/24
  • 出版社: 講談社
  • サイズ:21cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-06-219166-1

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紙の本

ココナッツオイル生活をはじめよう COCONUT OIL PERFECT BOOK

著者 荻野 みどり (著),白澤 卓二 (監修)

太らない、健康になる、きれいになる! ココナッツチャイ、チキンカレー、ココナッツミルク鍋…。ココナッツオイルを使った料理&スイーツレシピ50を紹介。料理以外の活用法なども...

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ココナッツオイル生活をはじめよう COCONUT OIL PERFECT BOOK

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商品説明

太らない、健康になる、きれいになる! ココナッツチャイ、チキンカレー、ココナッツミルク鍋…。ココナッツオイルを使った料理&スイーツレシピ50を紹介。料理以外の活用法なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】

絶大な美容・健康効果で、今いちばん脚光を浴びるココナッツオイルのガイドブック決定版。脂肪燃焼効果、体内クレンジング効果、アルツハイマー予防効果などもあり、油でありながら積極的に毎日大さじ2~3杯をとったほうがよいといわれるココナッツオイル。食事から全身のケアまでココナッツオイルとともにある著者のヘルシーライフを紹介し、50以上の料理レシピとともに、ココナッツオイルを毎日の生活に取り入れるための方法を提案。【商品解説】

目次

  • Prologue  私のココナッツオイル物語
  • Chapter1  ココナッツオイルって何?
  • まずはココナッツの木について知ろう/生命の木、ココナッツ/ココナッツオイルができるまで/毎日とりたい理由/ココナッツオイルの基本ルール/こんなふうに使えます
  • Chapter2  毎日食べたいココナッツオイル・レシピ
  • ドリンク/スープ/サラダ/朝ごはん/ワンプレートディッシュ/鍋/ピクニック/スイーツ/おつまみ
  • Chapter3 ココナッツオイルのある生活
  • 1日中、ココナッツオイル!/ココナッツオイル美容/ココナッツオイルに関するよくある質問

著者紹介

荻野 みどり

略歴
〈荻野みどり〉1982年生まれ。福岡県出身。株式会社ブラウンシュガーファースト代表取締役。ココナッツオイルを国内に広めた第一人者として、トークショー・イベントに出演多数。

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評価内訳

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紙の本

私にとって、ココナッツオイルは“美容と健康に効く万能調味料”

2015/02/03 10:30

7人中、6人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:蜜香 - この投稿者のレビュー一覧を見る

ココナッツオイルを、メディアなどで取り上げられるたびに、気になっていたことから、本書を手に取った。著者は、ココナッツオイルを全国へと広めることになった第一人者。ココナッツオイルの魅力を知ってもらおうという、著者の熱い思いが伝わってくるとともに、ココナッツオイルの素晴らしさを理解できる活用本である。

 《私のココナッツオイル物語》に、著者自身、ココナッツオイルに出合うことになったきっかけや、「バターに代わる良質でおいしい油はないか」と試行錯誤する様子、ココナッツオイルの素晴らしさなど伝えている。現在では、ココナッツオイルブームといわれ、知名度も上がり、売り切れ状態がつづくほど愛用者が増えているようだ。著者自身、「ブームで終わると思っていない」と断言しているココナッツオイルの魅力とは・・・。
 ココナッツオイルの魅力を、【CHAPTER1 ココナッツオイルって何?】に、製法から調理の基本まで、わかりやすく紹介している。私は、ココナッツミルクやウオーターは知っていたが、葉から皮まですべて使えるとは知らなかった。葉は「屋根、皿、かご、民芸品」に、種は「ウオーター、ミルク、フレーク、フラワー、オイル」、種の殻は「皿、スプーン、くし、プランター」など、1本の木がこれほどまでに人間の生活を支えてくれているとは・・・。
 ブラウンシュガーファーストで扱うココナッツオイルは「すべて有機栽培されたココナッツを原料としたもので、化学物質などの添加は一切ない」という。ココナッツオイルは、他の油と同じで1gで約9kcalだが、「中鎖脂肪酸(主にラウリン酸)」でできており、肥満の原因となる中性脂肪がつきにくいため、ダイエット効果を期待できるそうだ。<万年ダイエッター>の私には、耳寄りな情報である。また、「ケトン体」、「ビタミンE」のおかげで、強い抗菌作用があり、血液をサラサラにし、アルツハイマーの予防や改善、老化防止力を強めるなど、「日々の健康を守る油」であることに驚くばかり。
 《ココナッツオイルの基本ルール》では、ココナッツオイルが温度で形状が変わることや、ケトン効果の持続時間、保存方法など紹介。【CHAPTER2 毎日食べたいココナッツオイルレシピ】では、《ドリンク》、《スープ:》、《サラダ》、《朝ごはん》、《ひと皿料理》、《鍋》、《ピクニック》、《スイーツ》、《おつまみ》と約42種類のレシピ満載。【CHAPTER3 ココナッツオイルのある生活】では、クレンジング、スキンケア、ハンドクリーム、オムツかぶれ、虫さされなど、ココナッツオイル美容方法を紹介している。

 読後、すっかり“美容と健康に効く万能調味料”であるココナッツオイルに魅了され、早速、《おすすめのココナッツオイル》に紹介されている[有機エキストラバージンココナッツオイル:1,600円/500ml]を、《購入方法》を参考にオンライン注文。主にコーヒーにかけココナッツフレーバーを楽しんでいるが、もっぱら揚げ物とドレッシングがお気に入り♪

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