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- カテゴリ:大学生・院生
- 発売日:1992/07/01
- 出版社: コロナ社
- サイズ:22cm/198p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:4-339-06707-5
紙の本
応用微生物学 (バイオテクノロジー教科書シリーズ)
著者 谷 吉樹 (著)
微生物と人間のかかわりあいは深く、微生物を利用している分野は広い。本書では特に、自然発酵を利用した醸造にはじまる応用微生物学の歴史をたどり、バイオテクノロジーの基礎として...
応用微生物学 (バイオテクノロジー教科書シリーズ)
税込
2,970
円
27pt
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商品説明
微生物と人間のかかわりあいは深く、微生物を利用している分野は広い。本書では特に、自然発酵を利用した醸造にはじまる応用微生物学の歴史をたどり、バイオテクノロジーの基礎としての微生物とその機能、さらに物質生産など微生物機能の応用の実際を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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