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- カテゴリ:大学生・院生
- 発行年月:1995.3
- 出版社: 中央法規出版
- サイズ:21cm/229p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:4-8058-1333-4
紙の本
給食管理 第2版 (健康・栄養・食生活教育シリーズ)
著者 中村 年子 (ほか編集)
管理栄養士国家試験における給食管理のガイドラインにできるだけ沿うように編纂された、給食の管理・運営を専門的、体系的に学習できるよう配慮したテキスト。94年10月の病院給食...
給食管理 第2版 (健康・栄養・食生活教育シリーズ)
税込
2,136
円
19pt
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商品説明
管理栄養士国家試験における給食管理のガイドラインにできるだけ沿うように編纂された、給食の管理・運営を専門的、体系的に学習できるよう配慮したテキスト。94年10月の病院給食の変化に対応し、91年刊に改訂を加えた第2版。【「TRC MARC」の商品解説】
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