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- カテゴリ:一般
- 発行年月:1998.12
- 出版社: グラフ社
- サイズ:19×21cm/108p
- 利用対象:一般
- ISBN:4-7662-0508-1
紙の本
スパイス塾 50のスパイスと100のレシピ (マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ)
香りづけ、臭みとり、風味づけ、彩り、そして食欲増進、消化吸収の助け…。スパイスを使いこなせば料理の世界はもっと広がる。代表的な50種のスパイスを解説、それぞれ2品のレシピ...
スパイス塾 50のスパイスと100のレシピ (マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ)
税込
1,100
円
10pt
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商品説明
香りづけ、臭みとり、風味づけ、彩り、そして食欲増進、消化吸収の助け…。スパイスを使いこなせば料理の世界はもっと広がる。代表的な50種のスパイスを解説、それぞれ2品のレシピつき。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
武政 三男
- 略歴
- 〈武政〉1943年東京都生まれ。ライオン(株)研究開発本部・食品研究所テストキッチン室長。
〈園田〉1947年佐賀県生まれ。ライオン(株)研究開発本部・食品研究所テストキッチン室勤務。
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