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商品説明
カクテルには飲む楽しさとつくる楽しさの二面がある。バーテンダーである著者が35年かけて追求した技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
上田 和男
- 略歴
- 〈上田和男〉1944年北海道生まれ。資生堂パーラー取締役チーフバーテンダー等を経て、現在、銀座「TENDER」オーナーバーテンダー。著書に「カクテルHANDY BOOK」など。
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