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NHKたべもの新世紀食の挑戦者たち
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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2002.3
  • 出版社: 日本放送出版協会
  • サイズ:19cm/256p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:4-14-033179-8

紙の本

NHKたべもの新世紀食の挑戦者たち

著者 NHKたべもの新世紀取材班 (著)

がんばれ、食の生産者たち! 厚岸のカキ、別海町の牛乳、六戸町のにんにく、米山町の雷峰いちごなど、食の挑戦者が作る「名品」の数々を紹介。NHK「たべもの新世紀」の2001年...

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NHKたべもの新世紀食の挑戦者たち

1,296(税込)

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商品説明

がんばれ、食の生産者たち! 厚岸のカキ、別海町の牛乳、六戸町のにんにく、米山町の雷峰いちごなど、食の挑戦者が作る「名品」の数々を紹介。NHK「たべもの新世紀」の2001年4月の放送開始から19話を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

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紙の本

がんばれ食の生産者たち!(帯コピー・目次)

2002/03/18 16:00

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:bk1 - この投稿者のレビュー一覧を見る

【帯コピー】

がんばれ食の生産者たち!
心からおいしいといえる食材に出会いましたか?

たべもの新世紀
日曜日 朝6時15分からNHK総合テレビで放送中

桜井洋子アナの取材書き下ろし「いただきます ふるさとの味」収載

【目次】
まえがき

第一章 食の挑戦者  扉解説 合瀬宏毅解説委員
[北海道]森と湖が育む自慢のカキ
[青森県]こだわりの土が生んだホクホクにんにく
[群馬県]お届けします“おすそわけ”野菜
[長野県]残したい 里の誇り 辛味大根
[新潟県]作ります あなたの好きな枝豆
[富山県]逆境から生まれた極上のコシヒカリ
[石川県]砂丘が育てたふるさとのサツマイモ
[岐阜県]女たちの“元気”が生んだ手作りケチャップ
[静岡県]よみがえれ! 食のふるさと棚田
[京都府]どうどすか 昔ながらの京野菜
[和歌山県]高校生が挑む究極の梅
[広島県]完熟! やわらか! 最高のイチジクを目指して
[香川県]復活! 地元の小麦でさぬきうどん
[佐賀県]ふるさとが育てる自慢の卵
[長崎県]海から直送! 一本釣りのケンサキイカ
[大分県]水と光の恵み 究極の乾しシイタケ
[宮崎県]黒潮でブリを育てろ
[鹿児島県]情熱と風土が育てた黒豚
[沖縄県]海と太陽の恵み 沖縄の塩を売り出せ

第二章
桜井洋子が旅する  いただきます ふるさとの味

第三章
「食の挑戦者」が作る名品 取り寄せ情報
厚岸のカキ / 牛乳 / にんにく / レインボープラン野菜・豆腐 / いちご /
朝採り野菜 / 深谷ねぎ / 親田辛味大根 / しろね茶豆 / 氷見のコシヒカリ /
さつまいも / トマトケチャップ / 棚田 / 名古屋コーチン / 漬物 / 京野菜 /
ぶどう / 小玉すいか / 南高梅 / 花酵母造りの日本酒 / 放牧和牛 / いちじく /
ごぼう / 讃岐うどん / 徳谷トマト / 博多長なす / 有精卵 / ケンサキイカ /
サラダたまねぎ / 乾椎茸 / ブリ / 黒豚 / 塩

あとがき
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