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商品説明
揚げる、煮る、焼く…。調理の基本を網羅したNHK「きょうの料理」のテキストの人気連載が一冊に。覚えておきたい全82品の料理を調理法別に掲載。「これだけは知っておきたい」がいっぱい!【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
城戸崎 愛
- 略歴
- 〈城戸崎愛〉1925年神戸市生まれ。東京家政学院卒業。「家庭で役立つ」ことをめざした料理で、NHK「きょうの料理」をはじめ、雑誌、講座で幅広く腕をふるう。著書に「お料理基本ブック」など。
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