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商品説明
科学的な知識が少なくても理解できるように書かれた環境汚染や公害についての本。環境汚染物質、食物の汚染、大気汚染などについて、図表を用いわかりやすく説明する。文科系、生活学系の教科書に最適。96年刊の新版。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 1章 環境科学の基礎(毒とは何か/他)
- 2章 水と生活(地下水の汚染/浄水場/他)
- 3章 食の安全(食品添加物/他)
- 4章 農薬と環境(有機リン系農薬/有機塩素系農薬/他)
- 5章 大気の汚染(窒素酸化物/硫黄酸化物/他)
- 6章 地球の温暖化(地球の温暖化はなぜ起こるか/他)
- 7章 環境ホルモン(ホルモンとは/他)
- 8章 ダイオキシン(ダイオキシンとは/他)
- 9章 化学物質過敏症(多発性化学物質過敏症/他)
著者紹介
保田 仁資
- 略歴
- 〈保田仁資〉1930年愛知県生まれ。愛媛大学大学院農学研究科修了。2001年、駒沢大学苫小牧短期大学教授を定年退職。著書に「食品衛生学実験」「食物の栄養と毒」など。
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