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紙の本
アミノ酸の科学 その効果を検証する (ブルーバックス)
著者 桜庭 雅文 (著)
アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。 食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され...
アミノ酸の科学 その効果を検証する (ブルーバックス)
アミノ酸の科学 その効果を検証する
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商品説明
アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。 食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。
「おいしい」も「筋力アップ」も、みんなアミノ酸のおかげ!?
知っているようで知らない、アミノ酸の秘密に迫る
なぜこんなにアミノ酸が注目される? 本当に体にいい? 足りないとどうなる? 摂りすぎたらどうなる? アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。
食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。 グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。【商品解説】
目次
- 第1章 アミノ酸とは何か
- 第2章 スポーツの最前線が変わった
- 第3章 美容効果とアミノ酸
- 第4章 医療を変える力
- 第5章 食べ物とアミノ酸
- 第6章 アミノ酸と味覚
- 付録 アミノ酸製造法
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紙の本
私たちの身体に必要な「アミノ酸」について分かり易く解説した一冊です!
2020/02/24 14:44
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投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、様々な食品やスポーツドリンク、それに化粧品などにも添加されているアミノ酸について、私たちの身体内でどのような働きをしているのかを分かり易く解説した一冊です。アミノ酸は、私たちの身体機能を維持するためには非常に重要なもので、サプリメントなどとして使えるように、近年、世界中で大量に生産されるまでになっています。同書では、「第1章 アミノ酸とは何か」、「第2章 スポーツの最前線が変わった」、「第3章 美容効果とアミノ酸」、「第4章 医療を変える力」、「第5章 食べ物とアミノ酸」、「第6章 アミノ酸と味覚」、「付録 アミノ酸製造法」といった構成となっており、アミノ酸について、その基礎から主要な働きまでがよくわかるようになっています。