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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2009.4
- 出版社: 建帛社
- サイズ:22cm/296p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7679-6142-2
- 国内送料無料
紙の本
アントシアニンの科学 生理機能・製品開発への新展開
著者 津田 孝範 (編著),須田 郁夫 (編著),津志田 藤二郎 (編著)
アントシアニン研究に関する基礎から応用までを幅広く網羅し、最近の研究動向をわかりやすく解説。特に複合領域での理解・議論を深め、利用・普及と新たな応用開発に役立つようまとめ...
アントシアニンの科学 生理機能・製品開発への新展開
税込
4,620
円
42pt
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商品説明
アントシアニン研究に関する基礎から応用までを幅広く網羅し、最近の研究動向をわかりやすく解説。特に複合領域での理解・議論を深め、利用・普及と新たな応用開発に役立つようまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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