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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2010.3
- 出版社: 第一企画
- サイズ:19cm/236p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-902676-16-7
紙の本
日本列島の風土と文化 市川健夫著作選集 4 日本農業と食文化
著者 市川 健夫 (著),市川健夫先生著作集刊行会 (編集)
徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。4は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「...
日本列島の風土と文化 市川健夫著作選集 4 日本農業と食文化
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紙の本 |
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商品説明
徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。4は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「伝統を継ぐ作物」など全29編収録。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
アジアの食としての米 | 2−8 | |
---|---|---|
松山犂と日本の農業革命 | 9−39 | |
二十一世紀になっても農は国の基 | 40−42 |
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