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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.9
- 出版社: バベルプレス
- サイズ:21cm/408p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-89449-119-9
紙の本
はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記
著者 アンソニー・ボーデイン (著),西宮 久雄 (監訳),AYAKO (ほか訳)
はみだしシェフが独自の視点から、世界の食、料理、料理人、そして文化や人生についてまで、縦横無尽に語りつくす。大人の激辛コメントが冴えわたる世界“食”紀行。短編小説「シェフ...
はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記
税込
1,870
円
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商品説明
はみだしシェフが独自の視点から、世界の食、料理、料理人、そして文化や人生についてまで、縦横無尽に語りつくす。大人の激辛コメントが冴えわたる世界“食”紀行。短編小説「シェフのクリスマス」も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
アンソニー・ボーデイン
- 略歴
- 〈アンソニー・ボーデイン〉料理業界で30年のキャリアを持つベテランシェフ。作家。マンハッタンのレストランを拠点にしている。著書に「キッチン・コンフィデンシャル」など。
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