サイト内検索

詳細検索

ヘルプ

セーフサーチについて

性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示を調整できる機能です。
ご利用当初は「セーフサーチ」が「ON」に設定されており、性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示が制限されています。
全ての作品を表示するためには「OFF」にしてご覧ください。
※セーフサーチを「OFF」にすると、アダルト認証ページで「はい」を選択した状態になります。
※セーフサーチを「OFF」から「ON」に戻すと、次ページの表示もしくはページ更新後に認証が入ります。

ポイントUPキャンペーン  ~12/31

【HB】丸善・ジュンク堂書店×hontoブックツリー 『縦横斜めから読む歴史~科学・食・感染症・失われたもの・偽物~』 ポイント5倍キャンペーン  ~1/5

  1. hontoトップ
  2. 本の通販
  3. 暮らし・実用の通販
  4. 食・料理の通販
  5. 誠文堂新光社の通販
  6. プロフェッショナル・チーズ読本 プロが教えるチーズの基本知識から扱い方までの通販

電子書籍化お知らせメール

商品が電子書籍化すると、メールでお知らせする機能です。
「メールを登録する」ボタンを押して登録完了です。
キャンセルをご希望の場合は、同じ場所から「メール登録を解除する」を押してください。

電子書籍化したら知らせてほしい

  • みんなの評価 5つ星のうち 4.3 10件
  • あなたの評価 評価して"My本棚"に追加 評価ありがとうございます。×
  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2011.11
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:21cm/189p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-81164-1

読割 50

読割50とは?

読割50とは?

hontoネットストアおよび、丸善・ジュンク堂・文教堂の提携書店にて対象の紙書籍を購入すると、同一の電子書籍が紙書籍の購入から5年間、50%OFFで購入できるサービスです。
購入時点で電子書籍が未発売でも、紙書籍の購入時期にかかわらず、電子書籍の発売後5年間、50%OFFで購入できます。

または読割50のアイコンがついている商品が対象です。

一部、対象外の出版社・商品があります。商品ページでアイコンの有無をご確認ください。

  • ※ご利用には、honto会員登録が必要です。
  • ※書店店頭でのお買い物の際は、会計時にレジにてhontoカードをご提示ください。
  • ※hontoが提供するサービスで、販売価格の50%OFFを負担しています。

読割50について詳しく見る

紙の本

プロフェッショナル・チーズ読本 プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで

著者 木村 則生 (著)

チーズの誕生から、できる仕組み、各種チーズの特徴、知っておきたい定番チーズと通向けチーズ、保存法と食し方、愉しみ方までをチーズのプロが教える。【「TRC MARC」の商品...

もっと見る

プロフェッショナル・チーズ読本 プロが教えるチーズの基本知識から扱い方まで

税込 2,200 20pt

プロフェッショナル・チーズ読本

税込 2,200 20pt

プロフェッショナル・チーズ読本

ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは

ほしい本に追加(値下がりすると通知がきます)

ご利用中のデバイスが対応しているかご確認ください

  • ブラウザ
  • iOS
  • Android
  • Win
  • Mac

対応デバイスごとのコンテンツタイプやファイルサイズヘルプ

対応デバイス毎のコンテンツタイプやファイルサイズ

対応デバイス コンテンツタイプ ファイルサイズ
ブラウザ EPUB
iOS EPUB 13.9MB
Android EPUB 13.9MB
Win EPUB 13.9MB
Mac EPUB 13.9MB

対応デバイス毎のコンテンツタイプやファイルサイズ

対応デバイス コンテンツタイプ 閲覧期限
ブラウザ EPUB 無制限
iOS EPUB 無制限
Android EPUB 無制限
Win EPUB 無制限
Mac EPUB 無制限

予約購入とは

まだ販売されていない電子書籍の予約ができます。予約すると、販売開始日に自動的に決済されて本が読めます。

  • 商品は販売開始日にダウンロード可能となります。
  • 価格と販売開始日は変更となる可能性があります。
  • ポイント・クーポンはご利用いただけません。
  • 間違えて予約購入しても、予約一覧から簡単にキャンセルができます。
  • honto会員とクレジットカードの登録が必要です。未登録でも、ボタンを押せばスムーズにご案内します。

予約購入について詳しく見る

ワンステップ購入とは

ワンステップ購入とは、ボタンを1回押すだけでカートを通らずに電子書籍を購入できる機能です。

こんな方にオススメ

  • とにかくすぐ読みたい
  • 購入までの手間を省きたい
  • ポイント・クーポンはご利用いただけません。
  • 間違えて購入しても、完了ページもしくは購入履歴詳細から簡単にキャンセルができます。
  • 初めてのご利用でボタンを押すと会員登録(無料)をご案内します。購入する場合はクレジットカード登録までご案内します。

キャンセルについて詳しく見る

あわせて読みたい本

この商品に興味のある人は、こんな商品にも興味があります。

前へ戻る

  • 対象はありません

次に進む

このセットに含まれる商品

前へ戻る

  • 対象はありません

次に進む

商品説明

チーズの誕生から、できる仕組み、各種チーズの特徴、知っておきたい定番チーズと通向けチーズ、保存法と食し方、愉しみ方までをチーズのプロが教える。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

木村 則生

略歴
〈木村則生〉名古屋大学農学部畜産学科卒。株式会社宝幸水産食品総合研究所乳製品開発課勤務を経て、有限会社ベターデイズ設立。

関連キーワード

この著者・アーティストの他の商品

前へ戻る

  • 対象はありません

次に進む

みんなのレビュー10件

みんなの評価4.3

評価内訳

  • 星 5 (3件)
  • 星 4 (4件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

電子書籍

とても良い本です

2017/08/23 11:49

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:バジリコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

ヨーロッパに住んでいて色々な種類のチーズが沢山売られているので、知識があればもっと楽しめると思い購入。
とても勉強になり、今まで失敗もあったのですが、もっといろんなチーズを買って食べてみようと楽しみになりました。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズについてもっと知りたい

2017/07/31 20:46

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:youta - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本を読んで
プロフェッショナルすぎるチーズのことについて
思い知らされた。このほかにも
チーズのことについて述べられたものはたくさんあると思う
そう思うほど、プロフェッショナルのチーズのことについて書かれているので
ぜひ、読んでみてください。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズについてワンランク詳しくなれる

2017/07/24 21:11

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Haaachan - この投稿者のレビュー一覧を見る

昔、資格取得の為に購入。期間限定セールで販売しているのを発見してショック…。しかし、当時定価で購入した事は後悔していません。それくらい良著。解説は分かりやすく、写真も美しい。読みものとしても、本格的な勉強としても。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

読み物として

2020/12/02 15:47

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:☆いちごちょこ☆ - この投稿者のレビュー一覧を見る

そんなにチーズに詳しくなくても、外国や専門店で見かけたチーズを調べたりできて楽しいです。説明としてはそんなに掘り下げているわけではなく結構簡潔にまとめてあるので初心者向けの入門書、読み物としては最適かと思います。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズのプロ

2018/06/21 17:11

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:hid - この投稿者のレビュー一覧を見る

題名の通り、チーズのプロが教えてくれてます。
チーズが好きな人はより好きに、
あまり好きじゃない人でもチーズが好きになりそうな本です。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

かなり参考になりました

2017/08/09 22:49

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Ladybird - この投稿者のレビュー一覧を見る

世界中の全てのチーズが載っているわけではありません。私の身近にあるチーズでも載っていないものもずいぶんありました。それでも、大まかにチーズの世界がわかったような気がしました。
紹介されているチーズは、大都会のデパ地下に行かないとないようなチーズもかなりあります。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズ

2018/05/24 03:41

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

最近、スーパーでも違った種類のチーズをみかけるようになったのですが、いまいちどれがおいしいのかなどわからなかったので。おもしろかったです。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズ事典

2021/10/30 19:08

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本を読めば、チーズに関する大まかな知識を得られると思う。
この本を、チーズに関する事典として用いると良いだろう。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

電子書籍

チーズ

2017/07/12 16:30

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

チーズを極めたいなら、この本という感じです。ひたすらチーズのことのみが書かれていて、とても面白かったです。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

2011/12/03 14:14

投稿元:ブクログ

レビューを見る

×

hontoからおトクな情報をお届けします!

割引きクーポンや人気の特集ページ、ほしい本の値下げ情報などをプッシュ通知でいち早くお届けします。