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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2012/03/29
- 出版社: 学研教育出版
- レーベル: 資格検定「フードアナリスト」をめざす
- サイズ:21cm/192p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-05-405263-5
紙の本
フードアナリスト検定教本4級 改訂新版 (資格検定「フードアナリスト」をめざす)
食に関する知識・学問を究める資格「フードアナリスト」4級の教本。フードアナリストの定義から、食空間コミュニケーション、料理や食品の知識、サービスとテーブルマナー、食空間の...
フードアナリスト検定教本4級 改訂新版 (資格検定「フードアナリスト」をめざす)
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商品説明
食に関する知識・学問を究める資格「フードアナリスト」4級の教本。フードアナリストの定義から、食空間コミュニケーション、料理や食品の知識、サービスとテーブルマナー、食空間の演出までを解説する。練習問題つき。〔初版:学研 2007年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
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娘に感化され
2016/03/20 10:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:atoz - この投稿者のレビュー一覧を見る
食関連の仕事についている娘に頼まれて購入。
何気なくパラパラとめくってみて、ハマりました。
単に食というだけでなく、広く生活の中で役立つ情報が満載です。
フードアナリストを目指すわけではないのですが
知識として知ることが楽しくなる一冊です。