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- カテゴリ:大学生・院生
- 取扱開始日:2012/04/17
- 出版社: 同文書院
- サイズ:26cm/196p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:978-4-8103-1406-9
紙の本
知る!わかる!身につく!!公衆栄養学
著者 逸見 幾代 (編著),日田 安寿美 (著),横山 佳子 (著),吉川 賢太郎 (著),野間 義明 (著),橋本 加代 (著),端井 しげみ (著)
集団または個人の健康維持・増進と疾病予防を目的とした公衆栄養学のテキスト。基礎的知識から応用までの内容を、新しい知見などを織り込みながら解説する。2010年策定・公表の管...
知る!わかる!身につく!!公衆栄養学
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商品説明
集団または個人の健康維持・増進と疾病予防を目的とした公衆栄養学のテキスト。基礎的知識から応用までの内容を、新しい知見などを織り込みながら解説する。2010年策定・公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 第1章 公衆栄養学の概念
- 1 公衆栄養宇の意義・目的
- 2 わが国の公衆栄養字の沿革
- 3 公衆栄養学と健康(生活習慣病と疾病)
- 4 公衆栄養学と環境
- 5 公衆栄養学と栄養
- 演習問題
- 第2章 公衆栄養活動と健康・栄養問題
- 1 高齢社会と健康・栄養問題
- 2 健康状態の変化
著者紹介
逸見 幾代
- 略歴
- 〈逸見幾代〉高知県立大学教授。松山東雲短期大学名誉教授。
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