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商品説明
成り行きの生産&委託販売から、限りなく受注生産に近い農業・販売戦略で農家・農協の手取りアップ。新たな市場を切り拓くフードシステム的思考とその実際を解説し、JA営農・販売事業の抜本的革新を訴える。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
斎藤 修
- 略歴
- 〈斎藤修〉千葉大学大学院園芸学研究科教授、日本フードシステム学会会長。
〈松岡公明〉一般社団法人JC総研理事、日本協同組合学会常任理事。
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