“農山漁村文化協会”の紙の本一覧
“農山漁村文化協会”に関連する紙の本を5,879件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：880円
- 発売日：2023/12/05
- 発送可能日：要確認
- 特集 楽しい粉もの【商品説明】
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- 真田 純子 （著）
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（レビュー：2件）
- 税込価格：2,200円
- 発売日：2023/10/10
- 発送可能日：1～3日
- 地方創生が喧伝されるが、なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？ 農村風景を入り口に、都市と農村が良好な関係であるための社会のシステムを考える。『土木技術』連載記事をもとに単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないの...
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- スティーヴン・グリースマン （著）
- 税込価格：5,940円
- 発売日：2023/11/20
- 発送可能日：1～3日
- アグロエコロジーの学問的基礎となる農生態系における生態学の諸原理を解説。さらに、それらの原理が持続可能な農法や農生態系およびフードシステムの開発・設計にいかに応用可能かを、多くの事例をあげながら詳しく説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
未来の地球のために、農業と食べ方を問う！「アグロエコロジー」の教科書、初の邦訳。アグロエコロジー（直訳すると「農生態学」）は、飢餓や...
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- 税込価格：1,100円
- 発売日：2024/01/05
- 発送可能日：要確認
- 特集 劇夏で見えた品種の底力【商品説明】
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- 農文協 （編）
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 発売日：2023/05/26
- 発送可能日：1～3日
- 干しいも・焼きいもの作り方と、さつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理とおやつのレシピを紹介。いもの品種、調理特性、貯蔵のコツも掲載する。『別冊現代農業』２０２２年１２月号を単行本化。〔２０２２年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
ヘルシーなおやつとして焼きいも・干しいもの人気が高まっている。いも類は食卓でも家庭菜園でも定番の野菜だ。本書では『現代農業』...
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- 真田 純子 （著）
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（レビュー：3件）
- 税込価格：2,970円
- 発売日：2018/12/19
- 発送可能日：1～3日
- コンクリートやモルタルを使わない「空石積み」はエコで持続可能な技術。崩した石を積み直せば、地域の資源が循環する。口伝の技を気鋭の女性研究者がわかりやすく図解し、技術を継承していくための方法も説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
○コンクリートやモルタルを使わない「空石積み(からいしづみ)」はエコで持続可能な技術。
○崩した石を積み直せば、地域の資源が循環する。<...
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- 税込価格：1,100円
- 発売日：2023/12/05
- 発送可能日：要確認
- 特集 地球沸騰化時代に農業を続ける方法−畑のしくみを変えてみた【商品説明】
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- 鈴木 武 （著）
- 税込価格：2,200円
- 発売日：2023/11/17
- 発送可能日：1～3日
- 所得税の計算から譲渡所得税、申告書提出の注意点、消費税を納める際の留意点、令和５年分の決算（令和６年２〜３月申告）以降の確定申告に適用される税制改正のポイントまで、農家の税金について解説。インボイス制度に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
1990年の第1版発行以来、累計25万部を超えるロングセラーで、家族経営農家や集落営農、任意組合などで愛読されている。所得税を中心に...
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- 税込価格：1,100円
- 発売日：2023/11/04
- 発送可能日：要確認
- 特集 ワクワク！ 農家のお手軽土木【商品説明】
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- 税込価格：1,760円
- 発売日：2023/11/04
- 発送可能日：要確認
- 農家が教える 売れる枝もの図鑑／身の回りの木の枝がお金になる【商品説明】
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- 枝元 なほみ （著）
- 税込価格：1,540円
- 発売日：2023/09/30
- 発送可能日：1～3日
- 一番のおおもと、生きていくことの根っこにある〈めし〉さえあればなんとかなる。いろいろな人の人生に共感し応援する食を提案してきた自称「めし炊き」の著者が綴る、１８編のエッセイと３０のレシピ。【「TRC MARC」の商品解説】
いろいろな人の人生に共感し応援する食を提案してきた自称「めし炊き」の著者が綴る18編のエッセイと30のレシピ。子ども食堂で子どもたちがつくった、具を先に炒...
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- 犬井 正 （著）
- 税込価格：2,420円
- 発売日：2023/09/16
- 発送可能日：1～3日
- 江戸時代から続けられている化学肥料に頼らない農法、「武蔵野の落ち葉堆肥農法」。土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当て、その世界史的な意味に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】
東京近郊の北武蔵野には、化学肥料に頼らない落ち葉堆肥農法が、新田開発以来360年後の今も継承されており、首都圏に供給する野菜の持続的な生産を支えてい...
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- 矢野 智徳 （著）
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,860円
- 発売日：2023/01/18
- 発送可能日：1～3日
- 独自の自然観察を基に提唱する新たな「土・木」施工、環境再生の技術「大地の再生」。造園技師・矢野智徳が、長年にわたり培ってきたその思想と技を、豊富なイラストと写真で解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
◎「空気が動かないと水は動かない」――独自の自然観察をもとに提唱する新たな「土・木」施工、環境再生の技術「大地の再生」。杜の造園技師・矢野智徳が長年にわたり培ってきたその...
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- なかじ （著）
- 税込価格：1,430円
- 発売日：2020/03/26
- 発送可能日：要確認
- 「麴つくり」を家の台所で行うにはどうしたらいいか。全国で麴つくりのワークショップを開く著者が、暮らしの中で安全・確実に、世界中どこでも手に入る道具で麴を育てる方法を伝える。動画が見られるＱＲコード付き。【「TRC MARC」の商品解説】
味噌、醤油、酒…と世界的に日本の発酵食が注目され、海外でも発酵食づくりがさかんです。この本では、日本だけでなく世界各地で麹つくりの学校を主宰...
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- 上馬塲 和夫 （著）
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（レビュー：1件）
- 税込価格：4,730円
- 発売日：2017/03/16
- 発送可能日：1～3日
- 独自の身体観や疾病観に従って体系化され、長年にわたって継承されてきた古代インドの生命科学アーユルヴェーダ。その原理や食事療法、生活処方箋を具体的にわかりやすく紹介する。アーユルヴェーダのハーブ活用法も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
アーユルヴェーダは、ヨーガ、アロマテラピー、オイルマッサージ、ハーブなどの健康法の源として注目されるだけでなく、自然と人間を貫くエネルギ...
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- 佐竹 節夫 （著）
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,200円
- 発売日：2023/12/05
- 発送可能日：1～3日
- コウノトリの棲みやすい“まち”は、人も暮らしやすい。その信念から「まちづくり」を実践し、「生きものを育む農業」の先進地として注目され続ける兵庫県豊岡市の取り組みを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
なぜ兵庫県豊岡市は、世界に知られる「コウノトリと人が共に暮らすまち」になれたのか？ 高度経済成長のあおりを受け、1971年に最後の1羽が日本から姿を消してしまったコウノト...
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- 農文協 （編）
- 税込価格：1,760円
- 発売日：2023/11/13
- 発送可能日：1～3日
- 地力アップ、肥料代減らし、病害虫減らしに効き目がある緑肥。その種類と選び方や、借りた畑の診断に緑肥を用いる技術、播種・すき込みのコツなどを写真とともに紹介する。『別冊現代農業』２０２３年６月号を単行本化。〔２０２３年６月刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
緑肥とは、作物に養分を供給することを目的に、腐らせずに土壌にすき込む植物のこと。近年、化学肥料の高騰や「みどりの...
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- 永田 勝也 （著）
- 税込価格：1,430円
- 発売日：2023/10/06
- 発送可能日：1～3日
- 絶品の干し柿をつくってみませんか？ 自然乾燥で３０〜４０日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか５〜７日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜（干し柿の表面の白粉）の出し方も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
「装置」は日曜大工程度の手間で完成。使うのは、市販のこたつヒーターや24時間タイマーなど、高価なものは一切なし。これで「30～40℃、2時間...
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- 矢野 哲司 （編）
- 税込価格：2,750円
- 発売日：2023/08/28
- 発送可能日：1～3日
- イチからガラスをつくってみよう！ 海辺の砂を原料にガラスをつくる工程を、写真でわかりやすく解説。ガラスの文化の発展の歴史や、身近なくらしの中にあるいろいろなガラス、トンボ玉のつくり方なども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
ガラスって何からできているんだろう。窓やコップ、鏡、テレビにスマートフォン。生活のさまざまな場面で欠かせないガラス。今はリサイクル率の高い素材と...
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- 川名 慶子 （著）
- 税込価格：1,320円
- 発売日：2023/08/16
- 発送可能日：1～3日
- 痛くない、ラク、気持ちいいといった感覚を指標にして、動きながらからだを整えていく「操体法」を紹介。からだとこころの調子を整える操体法と、ムダなく動けるからだをつくる操体法を収録。『うかたま』連載記事を単行本化。〔２０２３年２月刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
季刊『うかたま』の連載「はじめての操体法」をまとめた一冊。「ラクなほう」「気持ちのよいほう」を探して動き、...
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- 農山漁村文化協会 （編）
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 発売日：2023/07/29
- 発送可能日：1～3日
- クリームシチュー、鶏のから揚げ、ピザなど毎日の料理から、蒸しパン、ケーキやプリン、大福などのおやつまで、米粉を普段使いするコツとレシピが満載。『別冊うかたま』を単行本化。〔２０２３年１月刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
バターなしでホワイトソースができる、冷めてもとろみが消えない、揚げ物の衣にするとサクッと仕上がるなど、米粉は毎日の料理に便利に使える。グルテンがな...
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- コーラ小林 （編）
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（レビュー：5件）
- 税込価格：2,750円
- 発売日：2023/02/08
- 発送可能日：1～3日
- イチからコーラをつくってみよう！ いくつものスパイスやカンキツ類を使ってコーラをつくり、文化祭で売るまでを写真やイラストで解説。コカ・コーラのはじまりの歴史なども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
甘くてさわやか、みんなが大好きなコーラ。じつはアメリカの薬局で販売された滋養強壮剤が始まり。でもコーラって自分でつくれるの？「コカ・コーラ」のレシピは門外不出だけど、クラ...
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- 守山 拓弥 （編著）
- 税込価格：1,980円
- 発売日：2022/03/30
- 発送可能日：1～3日
- 近年減少著しいダルマガエル類は、水田水域の生態系において重要な位置にある。ピットタグを使った行動調査をはじめ、最新の研究成果から保全のための工夫を具体的に提案。地域活動や行政による保全の取り組みも紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
準絶滅危惧種であるトウキョウダルマガエルやナゴヤダルマガエルは一生を水田周辺で過ごすため、水田環境と農法（田植え時期や水管理、中干しの有...
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- 岩田 忠久 （編）
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（レビュー：4件）
- 税込価格：2,750円
- 発売日：2020/03/02
- 発送可能日：1～3日
- イチからプラスチックをつくってみよう！ 石油からプラスチックがつくられる工程をイラストとともに解説。プラスチックのいろいろな性質、材料をつくりだす高度な技術、プラスチックで標本をつくる方法なども説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
タッパー、ビニールやラップ、合成繊維など、プラスチックの性質は多様で、目的に合わせて魔法のように様々な姿形のものをつくりだすことができる。...
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- 日本調理科学会 （企画・編集）
- 税込価格：3,080円
- 発売日：2019/11/12
- 発送可能日：1～3日
- 【辻静雄食文化賞（第１３回）】およそ昭和３５年から４５年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。いかめし、栗ご飯、香茸むすび…。各地の炊きこみご飯と混ぜご飯、おにぎりを、写真やつくり方とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
●本全集は日本全国47都道府県、およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた家庭料理のなかから、...
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- 藤原 辰史 （著）
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,650円
- 発売日：2019/03/01
- 発送可能日：1～3日
- 「食べること」を考えることで、「人間とはなにか」が見えてくる。先生と中高生による白熱の「食と農の哲学」ゼミナール。２０１８年３月開催の座談会「藤原辰史先生と語る「食べること」「生きること」」の内容を元に書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
藤原辰史さんは、人間をチューブに見立てたり、台所や畑を含めて食をとらえるなど、「食べる」ということをめぐって斬新な視点を提供している...
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- 永田 和宏 （編）
-
（レビュー：2件）
- 税込価格：2,750円
- 発売日：2019/02/18
- 発送可能日：1～3日
- イチから鉄をつくってみよう！ 自分で砂鉄を集めるところから、鍛えた鋼で包丁をつくるまでを写真とともに解説。大量の砂鉄を集める方法や、溶鉱炉のしくみ、古代の鉄の発見と日本の製鉄のはじまりなども説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
自分で集めた砂鉄から、包丁をつくることに挑戦！ 砂鉄はどこからやってきたのか、理科で習う酸化還元反応、宇宙や地球の歴史、たたら製鉄、鍛冶屋、森...
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- ＡＰＬＡ （編）
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（レビュー：4件）
- 税込価格：2,750円
- 発売日：2018/01/17
- 発送可能日：1～3日
- チョコレートをイチからつくることはできるのか？ カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
チョコレートって何からできてるの？どうやって作るの？――父の日に父親にプレゼントするチョコレートを買いにいったことをきっかけに、原料や原産地のことを...
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- 宮本 常一 （著）
- 税込価格：3,080円
- 発売日：2014/11/24
- 発送可能日：1～3日
- 聞く者に親しみを与え、思索の広さと深さへの感動と郷土に生きることへの勇気と希望をもたらした宮本常一の講演選集。８は、「日本の漁村と漁民」など、講義録「日本文化の形成」を相補する８つの講演を収める。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 石毛 直道 （監修）
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（レビュー：1件）
- 税込価格：3,353円
- 発行年月：２００８．１２
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- なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか？ ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。【「TRC MARC」の商品解説】
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