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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/01/21
- 出版社: ガイアブックス
- サイズ:24cm/160p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-88282-935-5
紙の本
フラワー&ハーブCookBook 体に優しい自然植物、庭の恵みをキッチンに。オシャレなエディブルフラワーもおいしいレシピ。
30種類を超えるハーブやエディブルフラワー(食用花)の育て方を実用的に解説。また、60のおいしいレシピを「ブレックファスト」「メインディッシュ」「デザート」などに分類して...
フラワー&ハーブCookBook 体に優しい自然植物、庭の恵みをキッチンに。オシャレなエディブルフラワーもおいしいレシピ。
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商品説明
30種類を超えるハーブやエディブルフラワー(食用花)の育て方を実用的に解説。また、60のおいしいレシピを「ブレックファスト」「メインディッシュ」「デザート」などに分類して、写真とともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
ハーブやエディブルフラワー(食用花)を使っていつもの料理に“花を”―。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、さらに風味や相性のよい食材、代用できるハーブを示し、育てるたのしみから料理するよろこびまで、あますところなく味わえる。ブレックファスト、スターター&サイドディッシュ、ライトディッシュ、メインディッシュ、デザート、ドリンクの6カテゴリに分けてレシピを掲載。各レシピでは代用できるハーブも紹介し、さらにハーブを一切使わなくても試すことができるレシピになっているので、特定のハーブにこだわることなく気軽に料理に取り組める。
【商品解説】
目次
- ハーブ&エディブルフラワー辞典
- ブレックファスト
- スターター&サイドディッシュ
- ライトディッシュ
- メインディッシュ
- デザート
- ドリンク
著者紹介
ピップ・マコーマック
- 略歴
- 〈ピップ・マコーマック〉イギリスの人気女性ファッション誌『Red Magazine』のライフスタイル・ディレクターとしてフード&インテリア関係の記事全般を担当。
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香草と食用花
2020/03/01 18:16
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ハーブとエディブルフラワーの育て方と料理に使う方法などが紹介されてます。
ハーブは割と育てやすくていろいろ手を出すけど、料理への使い方がいまいち分からなかったので参考になります。
花を食べるって日本ではあまり馴染みがないですけど、華やかになってかわいいですね。