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商品説明
管理栄養士・栄養士となるための基礎学習用教本。栄養士・管理栄養士制度の変遷と発展過程から、教育目標・教育内容、わが国の健康・栄養施策、期待される活動分野までを解説する。巻末には主な栄養関係法規も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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