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紙の本
バターで作る/オイルで作るマフィンとカップケーキの本 (生活シリーズ)
著者 若山 曜子 (著)
バナナマフィン、ガトーショコラ、キャロットケーキ…。ふんわり、しっとり、ふわふわおいしいシンプルなマフィンとカップケーキのレシピ本。バターで作るタイプと、オイルで作るタイ...
バターで作る/オイルで作るマフィンとカップケーキの本 (生活シリーズ)
バターで作る/オイルで作る マフィンとカップケーキの本
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商品説明
バナナマフィン、ガトーショコラ、キャロットケーキ…。ふんわり、しっとり、ふわふわおいしいシンプルなマフィンとカップケーキのレシピ本。バターで作るタイプと、オイルで作るタイプを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
バターで作るベーシックなものから、オイルで作るヘルシーなものまで。バラエティ豊かなマフィンとカップケーキがぎっしり詰まったレシピ集。
王道のバターをすり混ぜて作るマフィンから、溶かしバターで作る軽い食感のもの、生クリームで作るリッチなもの、卵いらずでオイルで作るもの……と、基本の生地は合わせて8種類。オールプロセス写真つきで、作り方をわかりやすく解説。そこから広がるバラエティゆたかなマフィンとカップケーキは、食感も香りもさまざまです!
ボウル1つで作れるシンプルレシピのマフィン、ふわふわカップケーキのほか、カップで小さく焼くベイクドチースケーキ、ガトーショコラ、シフォンケーキまで掲載。焼き菓子ファン垂涎の保存版の1冊です。
【1章】バターで作る/基本のマフィンとカップケーキ
1)基本のベーシックマフィン 2)基本の溶かしバターマフィン 3)基本の生クリームマフィン 4)基本のクリームチーズマフィン 5)基本のバターカップケーキ
【2章】バターで作る/いろんなマフィンとカップケーキ
【3章】オイルで作る/マフィンとカップケーキ
1)基本の卵ありオイルマフィン 2)基本の卵なしオイルマフィン 3)基本のオイルカップケーキ【商品解説】
バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れるマフィンが満載の一冊。ワンボウルで作れるシンプルレシピ集。【本の内容】
著者紹介
若山 曜子
- 略歴
- 〈若山曜子〉ル・コルドンブルー等を経て、パティシエ等のフランス国家資格(C.A.P.)取得。料理研究家。著書に「バターで作る/オイルで作るスコーンとビスケットの本」など。
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紙の本
作りたいレシピがいっぱい
2016/08/19 08:31
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろちゃ - この投稿者のレビュー一覧を見る
最初は図書館で借りてきました。
バターを使うものオイルを使うもの、それぞれにレシピがたくさん。
バターではクリームチーズを使ったものを最初に作ってみたいです。
オイルではきな粉のレシピを〜
どれもこれも作りたいものいっぱいなので、本購入しました。
紙の本
マフィン
2018/08/23 08:49
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
マフィンと、カップケーキがバターで作るものと、オイルで作るものの両方のレシピがのっているのがよかったです。
紙の本
作りやすい!
2022/07/10 10:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:さらしな - この投稿者のレビュー一覧を見る
手に入れやすい材料が多く、作りやすい分量になるよう配慮されているので、気軽に取り掛かることができます。
また、バターとオイル、クリームを使い分けることで異なる風味や食感を楽しめるのも嬉しいです。
紙の本
好みに合わせて
2018/11/16 16:59
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
バターを使うベーシックなカップケーキ、バターの代わりにオイルを使うもの、生クリームいやクリームチーズを使うものなどがあるので好みに応じて選べます。
バリエーションも豊富。
紙の本
おいしい
2017/11/21 08:32
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
とてもおいしかったです。お腹も膨れるので忙しい日は、前日に作って置いて朝食としても食べれます。おやつにも。
電子書籍
マフィンとカップケーキ
2023/03/21 20:39
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
バターやオイルで作るマフィンとカップケーキのレシピです。
カフェモカ・オレオマフィン、ガトーショコラ、チェダーアップルパイマフィンを作ってみたいと思います。
紙の本
バターとオイル
2018/09/26 00:40
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
バターを使うとこってり、オイルだと物によってはさらっとした感じの焼き上がりになるかな? と思ったり。作り比べるのも楽しい。
紙の本
マーガリンでも
2016/03/23 09:03
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
バターのところをマーガリンで挑戦しましたが風味は少し劣りますがおいしく作れました。オイルはそのままオイルで作りました。