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- カテゴリ:大学生・院生
- 取扱開始日:2017/02/08
- 出版社: 建帛社
- サイズ:26cm/211p
- 利用対象:大学生・院生
- ISBN:978-4-7679-0610-2
紙の本
公衆栄養学 5訂 第2版 (Nブックス)
著者 八倉巻 和子 (編著),井上 浩一 (編著),井上 栄 (ほか共著)
2012年3月から適用の管理栄養士国家試験改定ガイドラインに対応した「公衆栄養学」のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養政策、栄養疫学、公衆栄養マネ...
公衆栄養学 5訂 第2版 (Nブックス)
税込
2,860
円
26pt
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商品説明
2012年3月から適用の管理栄養士国家試験改定ガイドラインに対応した「公衆栄養学」のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養政策、栄養疫学、公衆栄養マネジメント等について解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 第1章 公衆栄養の概念
- 1.公衆栄養の意義と目的
- 2.公衆栄養の視点
- 3.めざすべき公衆栄養活動の方向性
- 4.わが国の管理栄養士・栄養士制度
- 5.公衆栄養学の研究目的と方法
- 第2章 健康・栄養問題の現状と課題
- 1.疾病構造の変化
- 2.四大疾病と食物・栄養
- 3.食事の変化
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