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紙の本
「和食」神髄 小室光博 (プレジデントムック)
著者 小室 光博
「贅」にして「豪」、「豪」にして「美」。通底しているのは大自然への畏敬の念がもたらす丁寧さ。仕込みからうつわ選び、盛りつけまで一貫している−。「懐石小室」主人・小室光博の...
「和食」神髄 小室光博 (プレジデントムック)
税込
1,760
円
16pt
「和食」神髄 小室光博
税込
1,650
円
15pt
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商品説明
「贅」にして「豪」、「豪」にして「美」。通底しているのは大自然への畏敬の念がもたらす丁寧さ。仕込みからうつわ選び、盛りつけまで一貫している−。「懐石小室」主人・小室光博の四季の料理を写真で紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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