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商品説明
明治初期、欧米諸国から学んだ「缶詰」。近代日本における缶詰製造業の技術水準および歴史・地理的展開の把握に役立つ資料を集成。第1巻は、昭和9年の東京缶詰同業組合「東京缶詰同業組合十年史」を収録。〔初版:東京罐詰同業組合 昭和9年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
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