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- カテゴリ:一般
- 発売日:2019/06/19
- 出版社: 中央公論新社
- サイズ:19cm/189p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-12-005208-8
読割 50
紙の本
水野仁輔のスパイスレッスン
著者 水野 仁輔 (著)
魔法のひと振りで定番料理も大変身! 簡単で本格的な使えるレシピ45品を紹介する。スパイスライフを楽しむエッセイや、知ったら得する解説コメントも満載。WEBサイト『OTEK...
水野仁輔のスパイスレッスン
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商品説明
魔法のひと振りで定番料理も大変身! 簡単で本格的な使えるレシピ45品を紹介する。スパイスライフを楽しむエッセイや、知ったら得する解説コメントも満載。WEBサイト『OTEKOMACHI』連載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。
1冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。
焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。
付録に、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。【商品解説】
著者紹介
水野 仁輔
- 略歴
- 〈水野仁輔〉1974年静岡県生まれ。出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。全国各地でライブクッキングを開催するほか、世界のスパイス料理やカレーのルーツを探求。著書に「スパイスカレー事典」など。
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