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- カテゴリ:一般
- 発売日:2021/03/23
- 出版社: 扶桑社
- サイズ:24cm/111p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-594-08771-5
読割 50
紙の本
体と向き合う家ごはん (天然生活の本)
著者 ウー・ウェン (著)
毎日の家庭料理にこそ、からだを整える力があります。中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵をベースにした、季節ごとのお手当ての考え方と、からだに寄り添うやさしい料理83品を紹...
体と向き合う家ごはん (天然生活の本)
体と向き合う家ごはん
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商品説明
毎日の家庭料理にこそ、からだを整える力があります。中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵をベースにした、季節ごとのお手当ての考え方と、からだに寄り添うやさしい料理83品を紹介します。〔「からだを整えるお手当て料理」(地球丸 2017年刊)の改題,大幅に加筆修正をし新たなページを加え再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
中国の家庭に根づく医食同源を基にした、ウー・ウェンさんの家ごはんは、旬の食材を使った、つくりやすい、シンプルなものばかり。本書では、体の不調に合わせた83品のレシピを、春夏秋冬に分けてご紹介します。
毎日の料理で体を整えることが「医食同源」です
医食同源の料理とは、特別な料理のことではありません。季節の野菜や身近な食材を使った家庭料理こそが一番大事。それが、この本のレシピを通して、一番伝えたかったこと。
体に不調がおきたときにケアする料理も、もちろん大事ですが、毎日、ごくふつうの食事をして、きちんと生活し、不調が起きないようにこころがけることのほうが大事なことだって、いま、実感しています。
毎日を大切にすること。食べ物を粗末にしないこと。自分の体を理解すること。日本は四季のある美しい国です。季節の変化があって、折々においしい食材がある。なんて幸せなことでしょう。
自然の恵みに感謝し、楽しみながら、自分や家族に不調に合わせていただくことが一番の医食同源。
この本を手にとってくださった皆さまが、毎日健やかに楽しく、「体と向き合う」ための一助になれたら、うれしく思います。
※この本は、『からだを整える お手当て料理』(2017年、地球丸刊)を改題し、大幅に加筆、修正をし、再編集したものです。【商品解説】
著者紹介
ウー・ウェン
- 略歴
- 〈ウーウェン〉中国生まれ。1990年来日。料理研究家。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「ウー・ウェンさんちの定番献立」など。
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