「長寿菌」が増える食べ方 （知的生きかた文庫）

健康寿命は、大腸内の「長寿菌」の量で決まる。日本全国の「健康長寿地域」で食生活をつぶさに観察してきた著者が、血管年齢が若くなる食物繊維の食べ方、発酵食品の食べ方、人生を楽しむ食の知恵などを紹介する。〔「１００歳まで元気な人は何を食べているか？」（２０１６年刊）の改題，再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

腸内細菌の世界的権威が、ついに「健康長寿」の秘密を解明！

健康寿命は「長寿菌」の量で決まる――。

これが、およそ半世紀にわたり腸内細菌と健康の因果関係を
研究し続けてきた著者の結論です。

「百寿者比率ナンバー１」鹿児島県奄美大島、
「寝たきりにならない村」群馬県南牧村、
「健康長寿の島」大分県姫島･･････。

著者が「全国の健康長寿地域」で見た食習慣とは、「長寿菌を増やす食べ方」そのものでした！

◎魚味噌、なめみそ･･････日本が誇る伝統発酵食品
◎サツマイモは「長寿菌を増やす」理想の健康食
◎ヨーグルトの発酵パワーが「激増する食べ方」
◎玄米、雑穀･･････「脳も体も若返る」おすすめ主食
◎「長寿菌を増やす食べ合わせ」を一挙紹介！
　アスパラガス×チーズ／大和芋×納豆　etc.

などなど、「長寿菌が増える食べ方」のコツ満載の本！【商品解説】