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- カテゴリ：一般
- 発売日：2022/01/31
- 出版社： 小学館クリエイティブ
- サイズ：２６ｃｍ／１５０ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-7780-3574-7
読割 50
または紙の本
ペク先生のやみつき韓国ごはん 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ （おうちでつくろう本場の味）
基本調味料をおいしくなる比率で混ぜておく「万能調味料」さえあれば、食材を仕込んで混ぜるだけで料理が完成する。万能味噌・オイル・カルビソースで作る、バリエーションに富んだ韓...
ペク先生のやみつき韓国ごはん 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ （おうちでつくろう本場の味）
ペク先生のやみつき韓国ごはん 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ
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商品説明
基本調味料をおいしくなる比率で混ぜておく「万能調味料」さえあれば、食材を仕込んで混ぜるだけで料理が完成する。万能味噌・オイル・カルビソースで作る、バリエーションに富んだ韓国ごはん５５レシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
3種の万能調味料でレパートリー激増！
かんたん！ 本格！ おいしい！
三拍子そろった「ペク先生」の韓国ごはんレシピ本シリーズ、第3弾、第4弾が同時発売！
家庭料理の基本を紹介した『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』、ひとり暮らしの味方となるメニューが満載の『毎日ラクうま！おひとりさまレシピ』、さらに今回同時発売の『作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ』に続く第4弾は、『万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ』です。
その手軽さ、便利さ、おいしさから、韓国で一世を風靡した「万能しょうゆ」（第3弾で紹介）の人気に後押しされ、ペク先生はさらに研究を重ね、新たな「万能調味料」シリーズを考案します。それが、野菜とベストマッチの「万能味噌」、パスタなど洋食に活用できる「万能オイル」、手間なくお肉の味を引き出せる「万能カルビソース」です。
3種の万能調味料は、どこでも手に入る基本的な材料を、ペク先生流の“黄金比率”で混ぜ合わせるだけ。作り置きしておけば、あとは料理にサッと加えるだけでおうちごはんがワンランクアップ。料理初心者の方でも味つけの失敗を減らすことができ、また忙しい方には時短になるという意味でも、とてもオススメです。【商品解説】
目次
- ＜主な内容＞
- おうちごはんの基礎知識
- そろえておきたい基本調味料＆食材
- しょうゆ＆粉とうがらしのマメ知識
- 第1章 万能味噌でパパッと おかずメニュー
- 「万能味噌」の作り方
- ナスの和え物
- 味噌と卵の炒め物
著者紹介
ペク・ジョンウォン
- 略歴
- 〈ペクジョンウォン〉韓国の外食企業「ＴＨＥ ＢＯＲＮ ＫＯＲＥＡ」代表。実業家兼外食経営専門家。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｐａｉｋ’ｓ Ｃｕｉｓｉｎｅ』でオリジナルレシピを紹介。
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韓国ごはん
2022/04/15 23:09
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
韓国の調味料が少しずつ増えて来て、でもなかなか使いこなせないので、このシリーズはとても参考になります。
電子書籍
韓国
2022/10/18 21:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
韓国の美味しい調味料を色々とつかって美味しくアレンジもすることができるので万能で、何にでも使えました。
