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- カテゴリ：一般
- 発売日：2022/06/24
- 出版社： 主婦と生活社
- サイズ：２６ｃｍ／８７ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-391-15764-2
読割 50
または紙の本
“炒めない”炒めもの
著者 今井 亮 （著）
フライパンで焼いて、調味料とあえるだけ。青椒肉絲、えびのチリソース炒めから卵炒め明石焼き風、素材ひとつのおかずまで、いつもの炒めものが、シャキシャキ極上の一品になるレシピ...
“炒めない”炒めもの
“炒めない”炒めもの
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商品説明
フライパンで焼いて、調味料とあえるだけ。青椒肉絲、えびのチリソース炒めから卵炒め明石焼き風、素材ひとつのおかずまで、いつもの炒めものが、シャキシャキ極上の一品になるレシピを紹介する。お供にうれしいスープも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
◆「焼く」→「あえる」だけで、
誰でもシャキシャキ極上の炒めものが
作れるようになる画期的レシピ集◆
「炒める」＝「かき混ぜながら加熱する」調理法。
しかし、おうちの火力では、炒めれば炒めるほどに、
肉はパサパサ、野菜はくったり、味も決まりにくくなってしまいがち。
本書で提案する、“炒めない”炒めものなら、
お肉や魚はうまみと風味が高まり、
野菜はシャキシャキ、
味も一発でバシッと決まります。
全てフライパンひとつで、10分以内！
ごはんがすすみまくる感動おかずをたっぷり１００品お届けします。
疲れていても、忙しくても、料理が苦手でも
“炒めない”炒めものなら、大丈夫。
この１冊で、おうちごはんに革命がおきますよ！
CONTENTS
“炒めない”炒めものとは
“炒めない”炒めものを おいしく作るコツ
●まずはコレを作って!
●亮飯店の人気炒め BEST 5
●365日食べたい究極の絶品炒めもの
column
●素材ひとつの炒めない炒めもの
●炒めもののお供にうれしいスープ【商品解説】
目次
- “炒めない”炒めものとは
- “炒めない”炒めものを おいしく作るコツ
- ●まずはコレを作って!
- 感動のもやし炒め
- 感激の青菜炒め
- 感涙の豚肉黒こしょう炒め
- ●亮飯店の人気炒め BEST 5
- 青椒肉絲
著者紹介
今井 亮
- 略歴
- 〈今井亮〉雑誌・書籍・テレビで活躍のほか、料理教室「亮飯店」を開催。著書に「白飯サラダ」「そそる！うち中華」など。
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ちゃんと焼きます。
2023/05/03 22:03
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
「炒めない」「？って思いましたが、ちゃんと火を通しますよ（笑）
強火で焼いて和えるのです。素人感覚では炒めてます。
それはともかく、野菜たっぷりレシピが多いので参考になります。
電子書籍
美味しい
2023/07/26 18:27
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
美味しく作れました。ちょっとしたコツで簡単に作れるようになるので、知識として覚えておきたいコツがありました。
電子書籍
炒めない
2023/07/06 17:00
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
シャキシャキとして、どの料理も美味しかったです。火はちゃんと使いますが、時短で作ることができて助かりました。
