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- カテゴリ:一般
- 発売日:2022/08/01
- 出版社: 柴田書店
- サイズ:21cm/175p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-388-06352-9
読割 50
紙の本
素材の組合せから考える、プチガトー 110品の断面から知る生菓子のアイデア集
著者 柴田書店 (編)
パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ−スイ...
素材の組合せから考える、プチガトー 110品の断面から知る生菓子のアイデア集
素材の組合せから考える、プチガトー
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商品説明
パティスリーの花形アイテムともいえる「プチガトー」。注目店38店のオリジナリティあふれるプチガトー110品を掲載し、うち12品はレシピとプロセス写真を付す。「カフェ−スイーツ」の特集記事などをまとめて単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
パティシエのセンスが光るプチガトーがずらり!
プチガトーは、つくり手の個性が最大限に発揮されるパティスリーの花形アイテム。
本書は、人気店のオリジナリティあふれるプチガトーを110品ほど収録し、うち12品は詳しいレシピを掲載。
MOOK『caf´e-sweets』で紹介したプチガトーに関する記事を抜粋し、注目パティシエのアイデアがぎゅっと詰まった保存版として1冊にまとめた。
【商品解説】
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写真
2023/08/20 17:08
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
とにかく写真が美しくて見とれます。かわいらしいプチガトーで、おいしそうよりも、かわいい、おしゃれが先に来ます。
電子書籍
ケーキ
2023/08/07 18:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
小さくてかわいい、おしゃれなけーちがたくさん紹介されていて、写真が多かったので、目だけでも楽しむことができました。
電子書籍
プチガトー
2023/02/07 16:50
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
一般的な家庭で簡単に作ることができるタイプのレシピの本ではありませんでしたが、本格的な感じが好きでした。