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- カテゴリ:一般
- 発売日:2022/10/26
- 出版社: 青土社
- サイズ:19cm/349p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7917-7506-4
紙の本
世界を変えた10のトマト
著者 ウィリアム・アレキサンダー (著),飯嶋 貴子 (訳)
新大陸からやってきたトマトは、数奇な運命を辿り世界で最も愛される野菜となった。メディチ家でのお披露目、ハインツの野望、ムッソリーニの規制…。軽妙洒脱な筆致でその波瀾万丈の...
世界を変えた10のトマト
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商品説明
新大陸からやってきたトマトは、数奇な運命を辿り世界で最も愛される野菜となった。メディチ家でのお披露目、ハインツの野望、ムッソリーニの規制…。軽妙洒脱な筆致でその波瀾万丈の物語を描く。【「TRC MARC」の商品解説】
トマトが愛される野菜(果物)になるまでの物語
トマトは何世紀にもわたって正当な扱いを受けてこなかった。毒物だと言われたり、戦時中のプロパガンダに使われたり、ガスを浴びせられたり、はては投擲物として扱われてきた。しかし、今やトマトは世界で最も人気のある野菜(果物)となった。本書はトマトが発見されてから人間の食卓に上るまでの歴史をたどり、またピザ、パスタ、ケチャップなどその食材としての変遷までを魅力的な筆致で描く。【商品解説】
著者紹介
ウィリアム・アレキサンダー
- 略歴
- 〈ウィリアム・アレキサンダー〉『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー作家。『ロサンゼルス・タイムズ』などに寄稿。
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