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- カテゴリ:一般
- 発売日:2023/03/30
- 出版社: 日刊工業新聞社
- サイズ:21cm/158p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-526-08269-6
読割 50
紙の本
トコトンやさしいコラーゲンの本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
著者 野村 義宏 (著)
古くからさまざまな用途に利用され、近年は化粧品や医薬品、健康食品としても活用が進むコラーゲン。その生成や機能、働きなどについて、わかりやすく解説する。【「TRC MARC...
トコトンやさしいコラーゲンの本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
トコトンやさしい コラーゲンの本
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商品説明
古くからさまざまな用途に利用され、近年は化粧品や医薬品、健康食品としても活用が進むコラーゲン。その生成や機能、働きなどについて、わかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
コラーゲン研究及び用途開発の第一人者がコラーゲンの多面的な話をわかりやすく絵解きで解説する。コラーゲンがかかわる人々の健康や食品、医療・医薬、工業品など産業について、知られざる一面にも触れながら基礎知識を披露する。【商品解説】
著者紹介
野村 義宏
- 略歴
- 〈野村義宏〉東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了。同大学大学院農学研究院教授。農学博士。コラーゲンをはじめとした硬蛋白質の基礎から応用までの研究に従事。
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