テーマで探究世界の食・農林漁業・環境 １ ほんとうのグローバリゼーションってなに？

農林漁業がもつ多彩で幅広いつながりを理解するための手がかりを提供。１は、環境問題などを取り上げ、「地球が病んでいる」現状に対して食と農からどのような羅針盤を描けるのか、第一線で活躍する研究者たちが解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

地球温暖化がこのまま進んでいけば、異常気象、海面上昇、生態系、健康、食料、水資源などに、多大な影響を与えるといわれている。こうした環境問題は飢餓や貧困、格差や不平等といった社会的な問題にむすびつくことで、人々の生存を深刻に脅かす。「気候正義」という言葉に象徴されるように、「地球が病んでいる」という現状認識には、環境と社会が相互にからみあわせて、グローバリゼーションの功罪をとらえていく視点が重要である。紛争と難民、平和と農業といった、いま注目される問題も含めて、考える手掛かりを多角的に提供する。

問いを持ち続け、より深く考え続けるために
食と農に関する既存概念を覆し、「クリティカル・シンキング」(論理的思考)のための基礎づくりに
◎キークエスチョンで、食べることや農林漁業に関する「当たり前」を、もう一度問い直す
◎サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者などがデータも交えて丁寧に解説
◎探求に役立つ関連キーワードや、もっと学ぶたまの参考文献・資料で、より深い学びに役立てる

●はじめにー世界の農と食、そして「平和」は、わたしたちの身近な問題
●地球の気候変動
気候が変調をきたしている／環境変動に農業はどう立ち向かうか／立ち上がるZ世代／科学者は地球温暖化をどう解き明かしてきたのか―IPCCを中心に／地球温暖化と世界の取り組み
●生物多様性と農業
「生物多様性」と「生物文化多様性」／生物多様性と外来生物の複雑な関係／生物多様性を守る農林漁業／農業が環境を「つくり」、守る／生きものを守る農業とは―トウキョウダルマガエルと中干しの関係
●感染症
農業と感染症の関係／新型コロナウイルス感染症が浮き彫りにした社会病理／人獣共通感染症と越境性家畜感染症
●飢餓と肥満
世界に広がる貧困・格差／飢餓と肥満は同根の問題／世界は貧困と飢餓にどう立ち向かってきたのか／「食堂」が与えてくれるもの―日本でも広がった子ども食堂とフード・バンク
●都市化と食・農
都市化する世界／日本の過疎・過密問題はどう進展してきたのか
●紛争と難民
紛争が人権としての食を奪う―難民問題／難民・移民とエスニック食文化／人間の安全保障と紛争／世界は難民問題にどう向き合ってきたのか／アフガニスタンの平和と「水」 中村 哲さんの実践と願い
●平和と食・農
農業で国際協力をする／食への権利と食料主権の実現に向けて／障害がある人と共に歩む農業／エシカルな消費とフェアトレード／2020年のノーべル賞はWFP国連世界食糧計画に／広がり始めた農と福祉と医療をつなぐ取り組み
●未来への提言
小さな農業が次の時代を切り開く／人らしく生きる田園回帰／食と農を学が場を拡げる／一人ひとりが農から「生きる力」を学ぶ／都市（まち）で農業をする／「ノンフォーマル教育」から学ぶ、食と農と私のつながり
●おわりにーパラダイムシフトに向けた深い学びと変える力を【商品解説】