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- カテゴリ:小学生 一般
- 発売日:2023/06/30
- 出版社: 群羊社
- サイズ:31cm/43p
- 利用対象:小学生 一般
- ISBN:978-4-906182-13-8
紙の本
土の教え 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 子どもとおとないっしょに楽しめる 日本編
著者 矢内 純太 (監修・共著),藤原 勝子 (企画・編集・共著)
地球に存在する土は平均すると地表わずか18cm。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。日本編は、日本の生態環境と農業の多様性を、いくつかの都道府...
土の教え 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 子どもとおとないっしょに楽しめる 日本編
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商品説明
地球に存在する土は平均すると地表わずか18cm。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。日本編は、日本の生態環境と農業の多様性を、いくつかの都道府県の例で紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
地球上のあらゆる生きものの命をつなぐ地表わずか18cmの土。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。
足元にある土はそこでしか作られない唯一無二の存在。日本人はそこでしか作られない土の特性を理解し、農地に活用して独自の食文化や風土を生み出してきた。
世界でもまれにみる多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を知る。【商品解説】
目次
- 日本各地の土と環境が育む作物のいま
- 日本の土は火山の影響で黒ボク土が多い
- 北海道
- 宮城県大崎市
- 福島県
- 千葉県
- 東京都
- 長野県
- 静岡県
- 福井県
著者紹介
矢内 純太
- 略歴
- 〈矢内純太〉大阪府出身。京都府立大学生命科学研究科教授。
〈藤原勝子〉食生活ジャーナリスト。女子栄養大学卒業。(株)群羊社専務取締役。
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