目次
土の教え 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる! 子どもとおとないっしょに楽しめる 日本編
- 矢内 純太(監修・共著)/ 藤原 勝子(企画・編集・共著)
- 日本各地の土と環境が育む作物のいま
- 日本の土は火山の影響で黒ボク土が多い
- 北海道
- 宮城県大崎市
- 福島県
- 千葉県
- 東京都
- 長野県
- 静岡県
- 福井県
- 京都府
- 和歌山県みなべ町
- 島根県奥出雲
- 高知県
- 熊本県阿蘇
- 沖縄県
- 多様な農を支える多様な日本の土
- 米は水田が好き
- 畑地・樹園地・草地・施設土壌の特徴
- 野菜も好き好き。土と環境
- 用語解説
- 参考文献
- あとがき
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