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  • みんなの評価 5つ星のうち 3 2件
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2023/11/13
  • 出版社: 宝島社
  • レーベル: TJ MOOK
  • サイズ:26cm/25p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-299-04767-0
ムック

紙の本

ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子 (TJ MOOK)

著者 ムラヨシマサユキ (著)

大きなプリン型付き! 人気料理家ムラヨシマサユキさんのお菓子レシピ本が登場! この型で作れるプリン(5種)、混ぜて焼くだけケーキ、冷たいデザート、ショートケーキなど全20...

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ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子 (TJ MOOK)

税込 2,625 23pt

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商品説明

大きなプリン型付き! 人気料理家ムラヨシマサユキさんのお菓子レシピ本が登場!
この型で作れるプリン(5種)、混ぜて焼くだけケーキ、冷たいデザート、ショートケーキなど全20品でお届けします。
型に合わせて配合されたレシピだから、失敗なしで簡単においしいスイーツができます。
初心者さんでも楽しく作れる♪ Xmas、お正月、バレンタインなどにもお役立ちの1冊です。
プリンを作るとき、デザートを冷やすときにも使える本誌オリジナルふたつき。

(本誌より)
「レシピ通りに作ったのにプリンが固まらない! そんな経験はありませんか?
使っているオーブンがコンベクション機能付きだと、いくら時間を延長しても固まりません。
コンベクションオーブンはヒーターで熱した空気をファンで循環させ、対流(コンベクション)を利用して加熱するため、庫内は常に熱風が吹いている状態に。
この風がプリン液をゆらすため、どんなに焼いても固まらないのです。解決策は意外と簡単!  
ふたをしてプリン液に直接風があたらないようにすればよいので、型よりもひと回り大きなふたが付いたお菓子型が誕生しました」

(もくじ)
【パート1 プリン】カスタードプリン、かぼちゃプリン、アールグレイプリン、ココアプリン、パンプディング
【パート2 混ぜて焼くだけケーキ】オイルパウンドケーキ、マーブルパウンドケーキ、バナナケーキ、キャロットケーキ、ベイクドチーズケーキ、アップサイドダウンケーキ、チョコレートケーキ、レモンケーキ
【パート3 冷たいデザート】レアチーズケーキ、コーヒーゼリー、みかんゼリー、ジャムパンナコッタ、抹茶ときな粉のアイス
【パート4 憧れのショートケーキ】いちごショートケーキ

【サイズ(約)】
型:入れ口直径14cm、底直径11.5cm×高さ6cm 素材/アルミニウム
ふた:直径15cm×厚さ1mm 素材/アルミニウム【商品解説】

大きなプリン型付き!人気料理家ムラヨシマサユキさんのお菓子レシピ本が登場!
この型で作れるプリン(5種)、混ぜて焼くだけケーキ、冷たいデザート、ショートケーキなど全20品でお届けします。
型に合わせて配合されたレシピだから、失敗なしで簡単においしいスイーツができます。
初心者さんでも楽しく作れる♪Xmas、お正月、バレンタインなどにもお役立ちの1冊です。
プリンを作るとき、デザートを冷やすときにも使える本誌オリジナルふたつき。

(本誌より)
「レシピ通りに作ったのにプリンが固まらない! そんな経験はありませんか?
使っているオーブンがコンベクション機能付きだと、いくら時間を延長しても固まりません。
コンベクションオーブンはヒーターで熱した空気をファンで循環させ、対流(コンベクション)を利用して加熱するため、庫内は常に熱風が吹いている状態に。
この風がプリン液をゆらすため、どんなに焼いても固まらないのです。解決策は意外と簡単! 
ふたをしてプリン液に直接風があたらないようにすればよいので、型よりもひと回り大きなふたが付いたお菓子型が誕生しました」

(もくじ)
【パート1 プリン】カスタードプリン、かぼちゃプリン、アールグレイプリン、ココアプリン、パンプディング
【パート2 混ぜて焼くだけケーキ】オイルパウンドケーキ、マーブルパウンドケーキ、バナナケーキ、キャロットケーキ、ベイクドチーズケーキ、アップサイドダウンケーキ、チョコレートケーキ、レモンケーキ
【パート3 冷たいデザート】レアチーズケーキ、コーヒーゼリー、みかんゼリー、ジャムパンナコッタ、抹茶ときな粉のアイス
【パート4 憧れのショートケーキ】いちごショートケーキ

【サイズ(約)】
型:入れ口直径14cm、底直径11.5cm×高さ6cm 素材/アルミニウム
ふた:直径15cm×厚さ1mm 素材/アルミニウム【本の内容】

著者紹介

ムラヨシマサユキ

略歴
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。雑誌、書籍、テレビ、メニュー開発など多方面で活躍中。「ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ」(西東社)の大きなプリンの表紙は話題を呼び、NHK 趣味どきっ!「幸せのプリン」にも出演。著書、番組、テキストの制作期間に使用した卵の数は1,000個を超えた。

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みんなのレビュー2件

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評価内訳

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  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

型付き

2023/11/22 20:06

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
蓋付きのプリン型がついていいます。
この型に合わせたレシピなので失敗知らずです。
プリンだけでなくケーキやゼリーのレシピもあり。

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紙の本

プリン型

2023/11/13 13:34

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

大きなプリン型が付録で付いていて、家庭でも失敗なく作れるよう、熱風が当たらなくするための蓋付きです。他にもスポンジ生地なども作れるのでおすすめです。

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