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- カテゴリ:実務家
- 発売日:2024/04/23
- 出版社: 農山漁村文化協会
- サイズ:26cm/218p
- 利用対象:実務家
- ISBN:978-4-540-23110-0
紙の本
新野菜つくりの実際 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 軟化・芽物 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など新刊
著者 川城 英夫 (編)
直売向けの野菜生産者を主な対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて解説する。露地・トンネル栽培、美味しくつくるポイントなどを詳述。ナバナ類、アスパラガス、ショウ...
新野菜つくりの実際 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 軟化・芽物 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など
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商品説明
直売向けの野菜生産者を主な対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて解説する。露地・トンネル栽培、美味しくつくるポイントなどを詳述。ナバナ類、アスパラガス、ショウガ科など13種類24作型を取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】
ナバナ、洋種ナバナ、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、ショウガ、ミョウガ、ミツバ、フキ、ウド、ワラビ、タラノキ(タラノメ)、クサソテツ(コゴミ)、エシャレット、軟化・芽物13種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版!【商品解説】
目次
- はじめに
- この本の使い方
- ナバナ
- この野菜の特徴と利用
- 秋冬どり栽培
- 洋種ナバナ
- この野菜の特徴と利用
- 洋種ナバナの栽培
- グリーンアスパラガス
著者紹介
川城 英夫
- 略歴
- 〈川城英夫〉千葉県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。JA全農耕種総合対策部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員などを歴任。
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