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- カテゴリ:一般
- 発売日:2024/06/01
- 出版社: 三和書籍
- サイズ:21cm/167p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-86251-536-0
紙の本
大人の食育スーパーレシピ77 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開新刊
著者 石原 奈津子 (著)
自分に合った正しい食を選ぶ力、病気に打ち勝つ力が身につく! 大人の食育の基礎知識を解説し、食育に力を入れているスーパーマーケット9社と、食品加工会社1社が提案する77のレ...
大人の食育スーパーレシピ77 食育を実践する地元のスーパーが考案したおいしい料理を公開
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商品説明
自分に合った正しい食を選ぶ力、病気に打ち勝つ力が身につく! 大人の食育の基礎知識を解説し、食育に力を入れているスーパーマーケット9社と、食品加工会社1社が提案する77のレシピ&食育活動を写真とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ77を公開!
★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載!
地域色豊かなレシピも登場!
参加スーパー・企業(50音順)
スーパーセンターアマノ(株式会社アマノ・秋田県)
カブセンター(紅屋商事株式会社・青森県)
グッディ-(株式会社ウシオ・島根県)
サニーマート(株式会社サニーマート・高知県)
サンプラザ(株式会社サンプラザ・大阪府)
サンプラザ(株式会社サンプラザ・高知県)
ダイキョープラザ(株式会社ダイキョープラザ・福岡県)
錦町農産加工(錦町農産加工株式会社・山口県)
にしてつストア(株式会社西鉄ストア・福岡県)
マルイ(株式会社マルイ・岡山県)
★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること!
食選力……自分にあった正しい食を選ぶ力
食戦力……食を通じて病気に打ち勝つ力
★大人の食育のキーワードは3つ!
医食同源 からだとこころは食べ物でできている
地産地消 地元の食を選び、買い支える
つながり 健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫
※スーパーレシピとは、SUPER(すごい)とSUPERMARKETのこと
目次
「大人の食育」という言葉を聞いたことがありますか
第1章 「大人の食育」とは?
・「大人の食育」とは?
食選力と食戦力を?身につける
・明治の頃から「食育」
「知育・徳育・体育の基礎になるのは食育」
・「食育」の原点
「医食同源」 食べ物でできているからだとこころ
・寝たきりの祖母の「食育」
食べることの大切さを、体感する機会をつくる
・「食育」の大切なスタート
授乳タイムは大切な「食育」と「コミュニケーション」のひととき
第2章 「食育」で大切なこと
・カタカナ食とひらがな食は、バランスよく
食事はがんばりすぎず、偏りすぎないこと
・「こ食」は、よくない?
一人で食べても、誰かと食べても、大切なのは「感謝する」こころ
・フードファディズムって?
食の正しい情報は、自分で収集すること
・「もった…【商品解説】
目次
- 「大人の食育」という言葉を聞いたことがありますか
- 第1章 「大人の食育」とは?
- ・「大人の食育」とは?
- 食選力と食戦力を?身につける
- ・明治の頃から「食育」
- 「知育・徳育・体育の基礎になるのは食育」
- ・「食育」の原点
- 「医食同源」 食べ物でできているからだとこころ
- ・寝たきりの祖母の「食育」
著者紹介
石原 奈津子
- 略歴
- 〈石原奈津子〉島根県松江市生まれ。日本食育コミュニケーション協会代表。一般社団法人あしたの食卓研究所代表。著書に「心を満たす食 心を枯らす食」など。
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