目次
みんなで決めた「安心」のかたち ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年
- 五十嵐 泰正(著)/ 「安全・安心の柏産柏消」円卓会議(著)
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はじめに―安心をみんなでつくる
1章 円卓会議の一年
■コラム 私たちがきめた計測方法
2章 参加者たち、それぞれの一年
■インタビュー:円卓会議、参加者たちのそれぞれの一年
3章 私たちが目指すもの 五十嵐泰正
私たち自身が決めた基準値―20bq/kgの意義
「安心」へのコミットメント
生産者と消費者のどちらも得になる循環
TPP以降を見据えて―信頼をベースにした新しい地域農業へ
ローカル対グローバルの二項対立を越える など
おわりに:「熟議」は不可能ではない
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