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- カテゴリ:一般
- 発売日:2012/12/07
- 出版社: 亜紀書房
- サイズ:19cm/260p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7505-1230-3
紙の本
みんなで決めた「安心」のかたち ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年
著者 五十嵐 泰正 (著),「安全・安心の柏産柏消」円卓会議 (著)
福島第一原発事故の放射能汚染の被害に巻き込まれた千葉県柏市。約1年間の「安全・安心の柏産柏消」円卓会議の実践経験と、農業者、消費者、飲食店、流通業者、放射能測定業などさま...
みんなで決めた「安心」のかたち ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年
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商品説明
福島第一原発事故の放射能汚染の被害に巻き込まれた千葉県柏市。約1年間の「安全・安心の柏産柏消」円卓会議の実践経験と、農業者、消費者、飲食店、流通業者、放射能測定業などさまざまな立場の人の考えをまとめた記録。【「TRC MARC」の商品解説】
ホットスポットで築かれた〈信頼〉
東京の東側におけるカルチャーの発信地であり、ベッドタウンとしても発展
を続けてきた千葉県柏市。その暮らしやすさの背景にあったのが「地産地
消」でした。しかし、放射能汚染により「地」と「産」と「消」の信頼は分断され
ました。
しかし柏の住民と生産者、流通業者と飲食店主の四者は、自ら安心と信頼
を再構築する道を選びます。「『安全・安心の柏産柏消』円卓会議」では、利
害の異なる人たちが熟議により「安全」のルールをつくり、協働により「安
心」を発信しつづけています。
一緒に土壌を測定し、野菜を測定し、売り場とリンクしたホームページで情
報公開を行う……お題目で終わりがちな「地産地消」を危機のさなかから
実現した柏の一年間を、ドキュメントや関係者のインタビューなどで克明
に再現。
「食」「安全」「地域」「熟議」……普遍的な問題へのひとつの答えを、柏が全
国に向けて投げかけます。【商品解説】
目次
- はじめに―安心をみんなでつくる
- 1章 円卓会議の一年
- ■コラム 私たちがきめた計測方法
- 2章 参加者たち、それぞれの一年
- ■インタビュー:円卓会議、参加者たちのそれぞれの一年
- 3章 私たちが目指すもの 五十嵐泰正
- 私たち自身が決めた基準値―20bq/kgの意義
- 「安心」へのコミットメント
- 生産者と消費者のどちらも得になる循環
- TPP以降を見据えて―信頼をベースにした新しい地域農業へ
著者紹介
五十嵐 泰正
- 略歴
- 〈五十嵐泰正〉筑波大学大学院人文社会系准教授。専門は都市社会学、国際移動論。柏市で「ストリート・ブレイカーズ」に参加、まちづくりに実践的に関わる。編著に「労働再審 2」がある。
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