紙の本
昔の日本の料理
2011/12/23 08:40
8人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kumataro - この投稿者のレビュー一覧を見る
体脂肪計タニタの社員食堂 大和書房
軽量計測機器製造メーカーの食堂メニューです。５品５００ｋｃａｌ程度に抑えて肥満を防ぐ。しょうゆ・ソースを使わず、食材そのものを味わう。欧米化される前の昔の日本の食事を思い出します。色どりは茶色、緑色です。
仕事に没頭、ことに徹夜勤務を始めとした不規則勤務での食事摂取は体にこたえる。コンビニ弁当、菓子パンでさしあたっての飢えをしのぐ。その結果、りっぱなたぬき腹体型ができあがる。どこでどうしてこんな体型になってしまったのか。もとのスマートな姿かたちには戻りません。社員のインタビューをみると、とくだんの運動をするでもなく、この昼食をとり続けただけで減量に成功しています。油を削る。塩を減らす。体重が増加すると肩や背中の凝りもひどくなります。マッサージを受けても一時しのぎです。内容をながめていたら以前読んだ「おばあちゃんの台所修行」阿部なを著を思い出しました。心がこもったお料理でした。
料理のつくり方記述は簡潔です。もっとも一番時間がかかるのは下ごしらえでしょう。レシピを見ているうちに、ここから小説化できるとひらめきました。例として「食堂かたつむり」小川糸著があります。心が傷ついて言葉を発することができなくなった倫子（りんこ）さんが、１日１グループだけのために食事を出す食堂を開店させるのです。心あたたまる名作でした。
（その後）
この本を読んだあと、滋賀県甲賀市の信楽（しがらき）までドライブを楽しんで、そこでうどん定食を食べたのですが、この本にある料理の写真と似ていました。本にある料理は昔ながらの日本食という位置づけで落ち着きました。たとえば、つらくてかなしい思いをしたあと、一杯のあたたかいうどんを食べたら笑顔になれる。
紙の本
話題のタニタ
2012/02/12 12:05
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：nico3 - この投稿者のレビュー一覧を見る
経済的では無い、手間がかかる。これは美味しい食事を作るには仕方の無いことです。新米さんは心が折れそうですが覚えておいたらかなり使えるソース等ありますしなかなか良い本です。勿論ベテラン主婦にも目から鱗のレシピものってます。時代に乗るための一冊。
紙の本
家族の健康を考えて…
2016/11/29 00:55
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投稿者：もとなつ - この投稿者のレビュー一覧を見る
晩御飯のメニューを悩んだときに参考にしています。
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体脂肪計シェアナンバー1メーカー「タニタ」社員食堂の定食レシピ31日分。メイン＋副菜2品＋汁もの＋ごはんの計5品で約500kcalという低カロリー、最優秀社員は21kgの減量に成功したとか。肉も魚も野菜もおいしさやボリュームはそのままに、カロリーを抑える調理法やコツが満載。
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サラリーマンNEOの『世界の社食から』で見たとき、あまりにも
美味しそうなメニューでココロから羨ましかったタニタ。
そのタニタ社食メニューのレシピ集。
やっぱり美味しそう、だけど品数が多いから、真似するのは
結構大変だ。うちの会社にもこんな社食が欲しいなぁ。
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・タニタレシピで鈴木おさむ、大島美幸夫妻のダイエットを金スマで放送。
2011年8月26日（金）
◎スーパーニュース
2010年7月29日（木）16:53～フジテレビ系列にて放送あり
タニタ社員食堂のメニューは低カロリーが特徴で、利用者のほとんどは体重が減ったと話していた。
タニタの社食をレシピにしてまとめた「体脂肪計タニタの社員食堂」が2月に発売され、75万部を売り上げた。
◎7/21
フジテレビ 特ダネ！にて紹介
テレビの効果で今朝から異常な販売数を記録しています
相当数追加依頼済
被った際は大きい数値側に合わせ引き当て予定
◎ひるおび！ 2010年7月13日（火） TBS系列にて特集紹介あり
全国書店で大ベストセラーとなっている、
体脂肪計タニタの社員食堂（大和書房）を特集。
6月に入ってからは、トーハン調べの書籍週刊売り上げナンバー1を維持しているとのこと。
Amazon.co.jp
4/12 テレ朝系 雑学王にて紹介有り
5/17 はなまるにて紹介
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きちんと作ると意外と時間がかかるけど、
味もそんなに薄味じゃないし、ボリュームもしっかりあるいいレシピ集。
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ひさしぶりにヒット！な料理本。野菜料理の展開不足に悩んでいた私ですが、手軽でバリエーション豊かなお惣菜を学べそう。便利なのは、一食ごとにレシピが紹介されていること。つけあわせ・スープなどもヒントをもらえます。定番風な味だけど、意外と目新しい料理も多いのもよし。購入予定。
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ＴＶで紹介していたので、手に取りました。
さすが体脂肪計シェアナンバー1のタニタの社員食堂です。
カロリーダウンの調理のコツやかみ応えでまんぷく感を
出す方法など参考になります。、
約500kcalという低カロリーながら、肉も魚も野菜もたっぷり入り、
おいしさ、ボリューム感があるレシピ集です。
社員は続々ダイエット成功しているようです。
15kgダウンの人もいるとか。
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みそ汁の具材とか絶対使わなさそうなのが載っててGOOD
まだ一品しか作ってないけど薄味好きにはよかった
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テレビで、この栄養士さんと社員食堂の特集をしているのを見て、
野菜いっぱいだし、塩分控えめなのがいいなと思って購入してみました。
実際、レシピ通りに１定食分（№２）作ってみましたが、
材料買い揃えるのが、結構手間かも。
少しずつですが、使う食材の数が多いです。
量は多かったので、普段作る食事よりはカロリーは少ないはずなのに、
工夫次第なんだなぁと実感。
あとは、作ってくれる人がもれなく付いてくればいう事はありません。
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体脂肪計や歩数計でおなじみのタニタさんの社員食堂で実際に出されている定食のレシピが掲載されている本です。
タニタさんの定食は野菜だけではなく、肉も魚もしっかり食べながら、メイン、副菜２品、汁物、ご飯の５品で平均５００kcalという低カロリーだそう。そんなメニューとレシピが３１日分♪
ダイエット中やメタボを気にする家族のための夕食メニューとして参考になりそうです。
しかも、このメニューで２１ｋｇ減らした方もいるそうな。
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簡単でおいしそうでかつカロリーが低いといういいことづくめな料理本。難をいえば一回の食事のおかずの品数が多いので、一般家庭では毎回同じ品数は作れないぐらい。でもしっかり食べれるのにダイエットというのは魅力的です。
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このメニューなら男性でもお腹いっぱいになるんじゃないかなと思うボリュームがあるレシピ。
そりゃそうだ。社員食堂のメニューなんだもんね。
小難しいレシピではないし、食材もスーパーで充分用意できるのでとっつきやすい。
31日分のレシピということなのだけど、この本の通りにこなしていくのはなかなかきつい。
実生活では季節の食材もありますしね、見切り品とか安売りの食材買い込んじゃうので(笑) 一度飲み込んで自分でこなすしかないですね。
ヨーガンレールの社員食堂も買ってしまいました～。
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2010/05/10：夜中に読むとお腹が鳴って危険です(笑)
ご飯、汁物、メイン、サイドメニュー２皿と品数が多く、しかも肉や魚も使ったりしているのに500キロカロリー前後ってすごいです。
やや残念なのは皿や撮り方のせいか、トマトやほうれん草を使った色鮮やかなソースが使われていても全体的に彩りが地味だったこと。
食欲を抑えるためなのでしょうか？気になります。
