Ａ．Ｒ．Ｉ焼き菓子の本 みんなのレビュー

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投稿者：カスタード　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

森岡梨さんの新刊は、「焼き菓子」と銘打っているだけあって、これまで出された３冊で紹介されていたマフィン、クッキー、ビスケット（アメリカ版"スコーン”と言ってよいと思われます。）の他に、チーズケーキなどのホールケーキ、あとブラウニーやパンケーキなどが載っています。
A.R.Iのレシピ本を持っていない人が持つのに良いかな、というのが第一印象でした。
A.R.Iのマフィンと言えば、結構甘くてこれぞアメリカン！って思われる要素があります。
粗野でも大味でもないけれど、見た目がアメリカンです。素材がごろごろしていて美味しそうでそそられるのです。
私はマフィンよりビスケットが好みなので、これまでの梨さんのレシピで作るのは専らビスケット、しかも作るのならまずは「シュガーレーズン」なのですが、これはこの新刊本にも載っていました。
「A.R.Iのお菓子の提案」にも「A・R・Iのビスケット」にも載っているので、これで登場は３冊目ということです。
梨さんにとっての定番、欠かせないものということでしょう。
一例を挙げましたが、上記のようにこれまでの本とかぶっているものが結構ある（前半はほとんどかぶってます。）ので、梨さんのレシピが好き！という方、あるいは買うのは初めてという方、もしくはこれまで公開されていなかった梨さんのケーキ（焼きっぱなしの類です。デコレーションするものではありません。）の配合が知りたい方には良いと思います。
パンケーキの写真は、パンケーキっぽくないので驚きました。
パン生地を、なぜかフライパンで焼いちゃって、しかも押さえ方を間違えた、みたいに見えます。おやきのよう・・・。