“阿良田 麻里子”の紙の本一覧
1963年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化 6 インドネシア」がある。
“阿良田 麻里子”に関連する紙の本を6件掲載しています。1 ～ 6 件目をご紹介します。
- 税込価格：2,200円
- 出版社：アルク
- 発売日：2024/03/15
- 発送可能日：1～3日
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,750円
- 出版社：講談社
- 発売日：2018/03/02
- 発送可能日：1～3日
- 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
「食べられるもの 食べられないもの」
を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう！
多文化共生時代に必要なムスリ...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：3,353円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：２００８．３
- 発送可能日：1～3日
- １万８千にのぼる島々、２５０を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：7,150円
- 出版社：ドメス出版
- 発売日：2017/03/27
- 発送可能日：要確認
- イスラーム教等の飲食に関する宗教的規制の実態、産業化した飲食業と伝統的飲食文化の関係、国家や宗教を超えて広がる現代世界の食文化について、若手・中堅の女性研究者たちが主となり、各地のフィールドワークを基に論じる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：アルク
- 発売日：2015/01/28
- 発送可能日：要確認
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２００４．１１
- 発送可能日：要確認
- 食べ物や食べ方からお国ぶりの違いを知る。コメ・ムギ・イモなどの主食の違い、肉や魚の料理の仕方、野菜・果物からお菓子やお茶にいたるまで、世界各地の食べものとくらしの多様性をさぐる。【「TRC MARC」の商品解説】
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