“明坂 英二”の紙の本一覧
1931〜2010年。早稲田大学仏文科中退。PR誌の編集に携わるうちに食べものの歴史や文化に興味を持ち、本を書き始める。著書に「卵を割らなければオムレツはできない」など。
“明坂 英二”に関連する紙の本を9件掲載しています。1 ~ 9 件目をご紹介します。
- 税込価格:2,420円
- 出版社:青土社
- 発行年月:1998.7
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- 初めてオーヴンでパンを焼いたのはだれ? フランスパンを「恋人たち」と名付けたのは? まるで錬金術のように燃えるオーヴンから生み出されるパンの不思議。パンと人間のさまざまな出会いの物語。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:10件)
- 税込価格:1,430円
- 出版社:福音館書店
- 発売日:2013/05/03
- 発送可能日:要確認
- 日本の長崎で「カステラ」と呼ばれるようになったポルトガルのお菓子。それは、日本人の誰も口にしたことがないお菓子でした。カステラがいつ、どのように日本にやってきて、今のようなカステラになったのかを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
ふんわり、ほっこり、しっとりとしたお菓子、カステラ。いまでは、誰でも知っているお菓子ですが、もとはといえば、ポルトガルからいくつもの海を...
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- 税込価格:734円
- 出版社:福音館書店
- 発行年月:2006.2
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- 税込価格:734円
- 出版社:福音館書店
- 発行年月:2003.10
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,047円
- 出版社:長崎新聞社
- 発行年月:2002.9
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- 西へ西へ、地球をひと周りして砂糖はいよいよ日本へ。オランダ船の船底にたっぷり積まれて出島の水門にたどりつく。軽妙なフットワークで歴史を駆けぬける、甘くておいしい砂糖文化史。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格:734円
- 出版社:福音館書店
- 発行年月:1999.1
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- 税込価格:2,350円
- 出版社:青土社
- 発行年月:1996.3
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- 生命を生みだす源、よみがえりの象徴、世界のすべてを内に含む卵…。その豊饒と完璧さに魅せられた著者が、1920年代のアメリカから中世ヨーロッパ、江戸まで縦横に時空を旅し、人間と卵の、古く濃い秘密をさぐる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格:1,708円
- 出版社:講談社
- 発行年月:1991.5
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- 税込価格:1,078円
- 出版社:こう書房
- 発行年月:1982.5
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