“高橋 敦子”の商品一覧
昭和16年長野県生まれ。女子栄養大学栄養学部二部栄養学科卒業。同大学教授。専門は調理学。著書に「素材で考える」「調理学」「新こどもクッキング」など。
“高橋 敦子”に関連する商品を39件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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調理学実習 基礎から応用 第９版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2022/03/25
- 発送可能日：1～3日
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
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元気のでる食べ物 第１集 （食育・学習教材シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：健学社
- 発売日：2004/07/30
- 発送可能日：要確認
- 食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。
牛乳・たまご・ご飯・アジ・トマト・豚肉・ブルーベリー・かぼちゃ・ごぼう・にんじん・干ししいたけ・ひじきを収録。【商品解説】
元気のでる食べ物 第２集 （食育・学習教材シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：健学社
- 発売日：2004/07/30
- 発送可能日：要確認
- 食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。
納豆・ブロッコリー・エビ・ごま・モロヘイヤ・ヨーグルト・もやし・おから・カキ・レンコン・タラを収録。【商品解説】
森拓郎のやせる食事 食生活を変えるだけ！９割成功するダイエット法！
- 税込価格：1,320円
- 出版社：辰巳出版
- 発売日：2020/05/21
- 発送可能日：要確認
- きつい運動をしなくても食事を変えればやせられる！ 太らないための食生活を解説し、ヘルシーなのにおなかも大満足な主菜のレシピ、主菜にプラスして栄養を補強する副菜のレシピなどを紹介する。食生活チェックリスト付き。〔「森拓郎のやせる食事 実践編」（２０１５年刊）の再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
森拓郎が提唱、超実践的「読む」「見る」ダイエット。
食生活を変えるだけ...
調理学実習 基礎から応用 第８版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2019/02/05
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養学、家政学を専攻する学生のための調理学実習テキスト。
1．調理の基礎、2．食材からアプローチ、3．調理法からのアプローチの3部構成。
調理学実習 基礎から応用 第７版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2016/02/01
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第６版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 取扱開始日：2013/03/07
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。一部書き込み式。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第５版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2010/03/05
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。一部書き込み式。【「TRC MARC」の商品解説】
脳トレ教授川島隆太の脳は朝ごはんで決まる！
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ヴィレッジブックス
- 発行年月：２００７．５
- 発送可能日：要確認
- 脳トレ先生・川島隆太が、脳科学研究、栄養学的観点から提案する朝ごはんとは？ なぜ朝ごはんが大切か、限られた時間で朝ごはんをとるためにはどんなメニューや工夫があるのかを同時に紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第４版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００７．２
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。【「TRC MARC」の商品解説】
元気のでる食べ物 第４集 （食育・学習教材シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：健学社
- 発売日：2006/05/01
- 発送可能日：要確認
- 食べ物には元気の元がつまっている！視覚に訴えてやさしく構成している食育教材！たけのこ・パプリカ・油揚げ・チンゲン菜・豚肉・ぶどう・サンマ・アーモンド・じゃがいも・黒豆・切り干し大根・はまぐりを収録。【商品解説】
元気のでる食べ物 第３集 （食育・学習教材シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：健学社
- 発売日：2005/07/29
- 発送可能日：要確認
- 食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。第３集は「アスパラガス」「たまねぎ」「緑茶」「イカ」「とうもろこし」「のり」「マグロ」「かき（柿）」「春菊」「みかん」「ねぎ」「菜の花」【商品解説】
調理学実習 基礎から応用 改訂新版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００５．３
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。０２年刊に次ぐ改訂新版。【「TRC MARC」の商品解説】
高脂血症の人の食事 （健康２１シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００３．６
- 発送可能日：要確認
- コレステロールや中性脂肪値が高い、高脂血症の人のための食事を写真とレシピで解説。症状にあわせたメニューや料理作りのポイントを季節ごとにわかりやすく紹介。「５訂食品成分表」に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
基礎力アップ問題演習 改訂版 ７ 生化学・栄養学
- 税込価格：1,540円
- 出版社：医学芸術社
- 発行年月：２００３．３
- 発送可能日：要確認
調理学実習 基礎から応用 新版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．１２
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。２００２年刊の新版。【「TRC MARC」の商品解説】
粗食新生活 春夏秋冬季節ごとに一週間のお試しメニュー掲載！！
- 税込価格：1,210円
- 出版社：日本テレビ放送網
- 発行年月：２００２．１２
- 発送可能日：要確認
- 「ニュースプラス１」の大人気特集がついに一冊の本に！ 専門家の分析と、視聴者の体験レポートをもとに、新しい生活を提案します！ 一週間の粗食献立付き。【「TRC MARC」の商品解説】
高血圧の人の食事 （健康２１シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．５
- 発送可能日：要確認
- 最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、高血圧の症状にあわせた食事メニューと料理の作り方のポイントを解説。「五訂食品成分表」に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．４
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材の成分・組織・物性からみた調理特性を理解し、実践することを試みる。また、調理手法別に調理の特性を理解し実践できるようにする。包丁を中心とした基礎的技術も体得できる。【「TRC MARC」の商品解説】
肝臓病の人の食事 （健康２１シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．３
- 発送可能日：要確認
- 最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントを解説。メニューの栄養成分値と四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養学 クイックマスター 改訂版 （メディサイトクイックマスターブックス）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：医学芸術社
- 発行年月：２００１．１０
- 発送可能日：要確認
- 栄養学総論、エネルギー代謝、熱量素、保全素、ライフステージと栄養、各食品の特徴、食物の消化と吸収、栄養評価、食事療法、食生活と生活習慣病予防など栄養学の基礎を網羅した看護学生のための参考書。９７年刊の改訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
専門医がやさしく教える慢性疲労 元気になるための食事と生活の改善法
- 税込価格：1,485円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２００１．９
- 発送可能日：要確認
- 疲労の原因は、睡眠不足や過重労働だけではありません。あなたの疲労の正体、疲れをためやすい性格、内臓疲労、生活習慣や心の持ち方など、あらゆる角度から慢性疲労と、元気を取り戻すための改善法について解説。【「TRC MARC」の商品解説】
新しい野菜・珍しい野菜 新野菜７２種の栽培と調理
- 税込価格：2,200円
- 出版社：日本施設園芸協会
- 発行年月：２０００．３
- 発送可能日：要確認
- 食生活の多様化や健康志向の流れの中で、新しい野菜や珍しい野菜が注目されている。ズッキーニやジュンサイ、エゴマ、黄ニラなどの新野菜７２種の原産地、特徴、栽培方法、栄養・機能性、調理方法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
おべんとうヘルシーブック はじめてつくるおべんとう 味つけのバリエがひとめでわかる
- 税込価格：1,738円
- 出版社：ひかりのくに
- 発行年月：１９９８．３
- 発送可能日：要確認
- 献立のバランスのよさがおいしいお弁当を作る秘訣。素材をシンプルに選んでメイン、サブ、ごはんを１：１：２にととのえる。初めての人でもおいしいお弁当が作れるように色々な組合せを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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