“田村 真八郎”の商品一覧
1930年東京都生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。すかいらーくフードサイエンス研究所所長等を経て、現在、農林漁業金融公庫食品担当技術参与。著書に「食生活革命」ほか。
“田村 真八郎”に関連する商品を17件掲載しています。1 ～ 17 件目をご紹介します。
講座食の文化 第７巻 食のゆくえ
- 税込価格：7,124円
- 出版社：味の素食の文化センター
- 発行年月：１９９９．１２
- 発送可能日：1～3日
日本の食・１００年〈たべる〉 （食の文化フォーラム）
- 税込価格：2,530円
- 出版社：ドメス出版
- 発行年月：１９９８．１０
- 発送可能日：要確認
- ２０世紀の１００年の間、「食」という場面でどのような変化・違いが起こってきたかを、「食」と科学技術、健康、給食、家庭の食卓など多面的にとりあげ、興味深く論じる講演・討論集。【「TRC MARC」の商品解説】
食品調理機能学 （２１世紀の調理学）
- 税込価格：4,620円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：１９９７．５
- 発送可能日：1～3日
- 従来の狭義の調理学のなかでは、最も研究が進んでいる食品の調理科学に、境界領域の新しい科学を導入して、２１世紀を展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
国際化時代の食 （食の文化フォーラム）
- 税込価格：2,530円
- 出版社：ドメス出版
- 発行年月：１９９４．１１
- 発送可能日：要確認
- 食の文化フォーラムの１９９３年度テーマ「国際化時代の食」の三回にわたる会合の記録。「進展する食の国際化」「食の国際化を考える」「国際化とわが国の食」をテーマに討論が交わされている。【「TRC MARC」の商品解説】
日本の風土と食 （食の文化フォーラム）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：ドメス出版
- 発行年月：１９８４．１０
- 発送可能日：要確認
人と食べものの話 こどもとおとなが一緒に読む絵本 ２ 元気にくらす
- 税込価格：385円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
人と食べものの話 こどもとおとなが一緒に読む絵本 １ 人はなぜ食べるの？
- 税込価格：385円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
人と食べものの話 こどもとおとなが一緒に読む絵本 ４ いただきますごちそうさま
- 税込価格：385円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
人と食べものの話 こどもとおとなが一緒に読む絵本 ３ つくる、はこぶ、テーブルへ
- 税込価格：385円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
人と食べものの話 こどもとおとなが一緒に読む絵本 ５ 食べものを生みだす大地
- 税込価格：385円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８８
- 発送可能日：要確認
食糧危機 その構造と保障の戦略 （ダイヤモンド現代選書）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：ダイヤモンド社
- 発行年月：１９７４
- 発送可能日：要確認
丸善食品総合辞典 普及版
- 税込価格：16,500円
- 出版社：丸善
- 発行年月：２００５．３
- 発送可能日：要確認
- 食品を中心に、バイオテクノロジー、栄養、育児用食品や生活習慣病など、食品関連領域に関する用語も幅広く取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。１９９８年刊の普及版。【「TRC MARC」の商品解説】
日本人と食べもの （丸善ブックス）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：丸善
- 発行年月：１９９９．１
- 発送可能日：要確認
- アイスクリームからりんごまで、日本人に馴染みの深い５０の食べ物を取り上げ、時代とともに変化する食べものの見方、著者の食体験、来世紀の食料資源などの話題とからめて興味深く綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
外食の文化 （食の文化フォーラム）
- 税込価格：2,530円
- 出版社：ドメス出版
- 発行年月：１９９３．１０
- 発送可能日：要確認
- 各自が食べたいものを食べるクイケと調理と後片づけをしたくない気持ちの怠け心−ネムケを満たす中食…。現在の食文化の中に占める外食にアプローチする。【「TRC MARC」の商品解説】
アメリカの食生活改善献立集
- 税込価格：968円
- 出版社：農林統計協会
- 発行年月：１９８１．９
- 発送可能日：要確認
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