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“山本 直文”の商品一覧

1890〜1982年。東京帝国大学文学部仏蘭西文学科卒。学習院大学教授、東京学芸大学教授、日本エスコフィエ協会名誉顧問等を務めた。著書に「標準フランス料理」など。

“山本 直文”に関連する商品を35件掲載しています。130 件目をご紹介します。

山本直文仏英和料理用語辞典 復刻版

  • 税込価格:3,300
  • 出版社:三省堂
  • 発行年月:2010.1
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本のフランス料理草創期、料理人のバイブルだった名著を復刻。メニュー、食材、調理法などのフランス料理用語を豊富に収録するほか、新たに「日本のフランス料理の流れ」を追加する。〔初版のタイトル等:仏英和料理用語辞典(白水社 1962年刊)〕【「TRC MARC」の商品解説】

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標音仏和辞典

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1954
  • 発送可能日:要確認

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パン (文庫クセジュ)

  • 税込価格:1,046
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1982
  • 発送可能日:要確認

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エスコフィエのメニューブック

  • 税込価格:5,280
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1974
  • 発送可能日:要確認

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パンの本 歴史と美食

  • 税込価格:8,800
  • 出版社:パンニュース社
  • 発行年月:1978
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標音仏和辞典 新訂増補

  • 税込価格:2
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1934
  • 発送可能日:要確認

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美味探究

  • 税込価格:1,320
  • 出版社:三笠書房
  • 発行年月:1976
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西洋食事史

  • 税込価格:2,200
  • 出版社:三洋出版貿易
  • 発行年月:1977
  • 発送可能日:要確認

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和仏小辞典

  • 税込価格:990
  • 出版社:三笠書房
  • 発行年月:1965
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仏蘭西料理要覧 改訂増補

  • 税込価格:550
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1965
  • 発送可能日:要確認

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食物事典 食通入門 新版

  • 税込価格:1,320
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1977
  • 発送可能日:要確認

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標音仏和辞典 3訂版

  • 税込価格:2,200
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1986
  • 発送可能日:要確認

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新・東京うまい店

  • 税込価格:528
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1971
  • 発送可能日:要確認

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標準フランス菓子

  • 税込価格:4,180
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1970
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標準フランス料理 増訂版

  • 税込価格:8,800
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1980
  • 発送可能日:要確認

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食味ノオト

  • 税込価格:880
  • 出版社:日本経済新聞社
  • 発行年月:1972
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料理のためのフランス語入門

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1964
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入門フランス語

  • 税込価格:275
  • 出版社:三笠書房
  • 発行年月:1952
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標音仏和辞典

  • 税込価格:143
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1948
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西洋食物史

  • 税込価格:528
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1967
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標準フランス料理 増訂版

  • 税込価格:5,500
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1968
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標音仏和辞典 改訂新版

  • 税込価格:385
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1957
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仏英和料理用語辞典

  • 税込価格:1,320
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1962
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仏英和料理用語辞典 改訂版

  • 税込価格:2,750
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1974
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標準フランス料理

  • 税込価格:3,300
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1961
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フランス料理用語辞典

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:3,960
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1995.3
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  • 西洋料理界のバイブル、山本直文著「仏英和料理用語辞典」をフランス語とフランスで使われている外国語にしぼって増補大改訂。食材、調理、ワイン、チーズ、菓子、サーヴィスなどの用語も豊富に収録。【「TRC MARC」の商品解説】

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最新フランス語大辞典

  • 税込価格:19,800
  • 出版社:三笠書房
  • 発行年月:1983.12
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真説 日本歴史

  • 税込価格:2,200
  • 出版社:三洋出版貿易
  • 発行年月:1982.5
  • 発送可能日:要確認

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仏英和料理用語辞典 3訂版

  • 税込価格:3,300
  • 出版社:白水社
  • 発行年月:1980.10
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食の知識とエチケット 海外旅行を楽しくする

  • 税込価格:418
  • 出版社:三洋出版貿易
  • 発行年月:1980.6
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